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SUMMARY:In viaggio con le spezie: la cucina Thailandese
DESCRIPTION:La cucina Thailandese  è\, senza dubbio alcuno\, tra le migliori in assoluto. Speziata ma fresca allo stesso tempo\, è una cucina poco grassa e molto elegante\nQuesta è la lezione adatta a chi ama i sapori freschi del latte di cocco\, del lime e dello zenzero ma anche dell’elegante curry verde. Prepareremo un piatto di mare e due di terra e precisamente una pollo al latte di cocco con zenzero e lime\, un manzo al curry verde e uno dei piatti più famosi di questa cucina asiatica\, il pad thai. \nDa non perdere…
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LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
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SUMMARY:Cucina&vini: il pomodoro
DESCRIPTION:È quella estiva la stagione in cui questo straordinario frutto da il meglio di sé. Verde\, rosso o giallo che sia\, è diventato uno degli ingredienti fondamentali della cucina mediterranea.\nSarà con Clara Montesanto\, la sommelier della scuola\, che lo chef Aurelio Carraffa giocherà ad abbinare i giusti vini a tre piatti in cui il pomodoro sarà protagonista. Realizzeremo insieme una vellutata tiepida di pomodori con calamaretti e aceto di lamponi e degli spaghettoni con crema di pomodori al forno\, stracciatella e olio al basilico e un tortino di sgombro\, patate e pappa al pomodoro
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LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
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