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SUMMARY:Ricordo di una estate in Sicilia
DESCRIPTION:Le ricette della cucina siciliana sono tra le più apprezzate in assoluto\nCon le materie prime della stagione estiva si possono realizzare piatti straordinariamente ricchi di sapore\, di rara bontà se realizzati a regola d’arte. In questa lezione realizzeremo tre capisaldi della cucina palermitana\, piatti con il quali lo chef Aurelio Carraffa è stato “svezzato” e che fanno parte del suo libro di ricette familiari “i luoghi non ti abbandonano“. In particolare realizzeremo alcune tra le ricette più note della sua terra: la caponata di melanzane\, la pasta con le sarde e un dolce elegantissimo qual è il gelo di “mellone” ovvero una gelatina di anguria realizzata senza aggiunta di colla di pesce. \nDa non perdere…
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LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
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SUMMARY:In viaggio con le spezie: la cucina Thailandese (seconda replica)
DESCRIPTION:La cucina Thailandese  è\, senza dubbio alcuno\, tra le migliori in assoluto. Speziata ma fresca allo stesso tempo\, è una cucina poco grassa e molto elegante\nDopo il tutto esaurito delle edizioni di maggio e di giugno\, a grande richiesta riproponiamo questa interessantissima lezione adatta a chi ama i sapori freschi del latte di cocco\, del lime e dello zenzero ma anche dell’elegante curry verde. Prepareremo un piatto di mare e due di terra e precisamente una pollo al latte di cocco con zenzero e lime\, un manzo al curry verde e uno dei piatti più famosi di questa cucina asiatica\, il pad thai. \nDa non perdere…
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SUMMARY:Una fresca cena in terrazza
DESCRIPTION:Con l’arrivo del caldo estivo arriva sempre la nostra voglia di trovare ristoro e freschezza anche in ciò che che gustiamo\, magari in terrazza con i nostri amici\nLa Chef Kaba Corapi sarà felice di accogliervi e di tenervi compagnia realizzando insieme a voi tre interessantissime ricette adatte per la stagione. La prima  ricetta sarà quella dei crostini con crema di melanzane arrostite\, uova e zafferano\, seguiranno delle mezze maniche con pomodorini infornati ed erbe aromatiche per finire con dei gustosi scrigni di pesce bianco all’ isolana
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LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
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