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SUMMARY:8x15 ottoricettedaquindiciminuti
DESCRIPTION:Le lezioni sulle ricette veloci da realizzare quotidianamente sono\, senza dubbio\, tra le più richieste\nQuesta in particolare è un must che prevede la realizzazione di ben 8 ricette da poter realizzare in soli 15 minuti. Si tratta di antipasti\, primi\, secondi e persino un dolce espresso. Realizzeremo insieme un pane cunzato all’arancia\, dei rotolini di acciughe e mozzarella di bufala\, dei  fusilli con zucchine e menta\, degli spaghetti alici e pecorino\, un caciocavallo all’argentiera\, delle scaloppine all’arancia con le olive\, degli spiedini di manzo allo stracchino e una sbriciolata di meringhe ai marroni.
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/8x15-ottoricettedaquindiciminuti-8/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Antipasti,Carne,Cucina generale,Cucina veloce,Dolci,Pasta,Per coppie,per esperti,Per principianti,Primi,Secondi
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SUMMARY:Cucina&vini: la cucina etnica
DESCRIPTION:Inutile negare che nei ristoranti etnici è sempre un dilemma scegliere un vino che possa abbinarsi con i piatti proposti\nSarà con Clara Montesanto\, la sommelier della scuola\, che lo chef Aurelio Carraffa giocherà ad abbinare i giusti vini a tre piatti di tre aree geografiche diverse. Al di là dei piatti proposti e dei relativi abbinamenti\, sarà questa una bella occasione per per apprendere delle regole alla base del pairing con piatti diversi da quelli della nostra cucina. Inizieremo con un caposaldo della cucina mediorientale\, ovvero hummus e falafel\, ci sposteremo in messico per preparare insieme delle fajitas di manzo e  voleremo virtualmente in India per realizzare il vero curry di pollo. \nSarà una lezione imperdibile\, ricchissima di preparazioni e davvero molto molto divertente.
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/cucinavini-la-cucina-etnica/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Antipasti,Etnica,menu,Per coppie,per esperti,Per principianti,Secondi
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SUMMARY:Menu veloce - MATINEE
DESCRIPTION:Tutti i ricettari casalinghi dovrebbero contenere delle ricette veloci da poter preparare giornalmente\nIn questa lezione mattutina\, la chef Kaba Corapi avrà il compito di guidarvi nella preparazione di  piatti semplici\, veloci ma di sicuro successo in famiglia e con gli amici. Infatti con Kaba realizzerete un menu completo composto da gamberi croccanti in gremolada\, da busiate alla mediterranea\, per finire con bocconcini di pollo in salsa speziata di yogurt
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/menu-veloce-matinee/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
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SUMMARY:Basta solo un wok... #4
DESCRIPTION:Il wok è lo strumento di cottura tipico della cucina orientale\, cinese e thailandese in particolare\, che si presta ad essere utilizzato anche per piatti non necessariamente etnici\nNon è altro che una padella in ferro\, concava o troncoconica\, adatta ad una cottura veloce e a fuoco vivace. Utilizzarla in cottura è divertente e facile ed è adatta a preparazioni a basso contenuto di grassi. Questa nuova lezione\, tenuta dalla docente Kaba Corapi\, si articolerà con la preparazione di 3 ricette\, ed in particolare: degli anacardi in agrodolce\, degli gnocchi di riso con manzo e verdurine per finire con delle seppie piccanti alle 4 erbe \n 
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LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
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