BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Mamamediterraneum - ECPv6.17.1//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-ORIGINAL-URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it
X-WR-CALDESC:Eventi per Mamamediterraneum
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:UTC
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0000
TZOFFSETTO:+0000
TZNAME:UTC
DTSTART:20180101T000000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Europe/Rome
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20180325T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20181028T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20190331T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20191027T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20200329T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20201025T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20210328T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20211031T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20220327T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20221030T010000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20210707T190000
DTEND;TZID=UTC:20210707T190000
DTSTAMP:20210614T135539Z
CREATED:20210614T131547Z
LAST-MODIFIED:20210614T135539Z
UID:10002487-1625684400-1625684400@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:La cucina eoliana
DESCRIPTION:La cucina mediterranea è patrimonio dell’umanità\, quella delle isole italiane è particolarmente interessante\, ma quella delle Isole Eolie è senza dubbio straordinaria.\nÈ certamente la semplicità e la qualità della materia prima e renderla unica\, e i capperi di Salina sono certamente la firma di ogni piatto. La lezione sarà un susseguirsi di sapori sorprendenti a partire dal pane “cunzato” alla salinota\, proseguendo con le linguine al pesto di capperi e menta\, per finire con dei gustosissimi involtini di pesce spatola.
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/la-cucina-eoliana-2/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Antipasti,menu,Pasta,Per coppie,per esperti,Per principianti,Pesce,Primi,regionale,Secondi,tradizionale
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2018/06/cucina-eoliana.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20210630T190000
DTEND;TZID=UTC:20210630T220000
DTSTAMP:20210518T141156Z
CREATED:20210518T082241Z
LAST-MODIFIED:20210518T141156Z
UID:10002249-1625079600-1625090400@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Ricordo di una estate in Sicilia
DESCRIPTION:Le ricette della cucina siciliana sono tra le più apprezzate in assoluto\nCon le materie prime della stagione estiva si possono realizzare piatti straordinariamente ricchi di sapore\, di rara bontà se realizzati a regola d’arte. In questa lezione realizzeremo tre capisaldi della cucina palermitana\, piatti con il quali sono cresciuto e che fanno parte del mio libro di ricette familiari “i luoghi non ti abbandonano”. In particolare realizzeremo una delle ricette più note della mia terra\, la caponata di melanzane\, la pasta con le sarde e un dolce elegantissimo qual è il gelo di “mellone” ovvero una gelatina di anguria realizzata senza aggiunta di colla di pesce. \nDa non perdere…
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/ricordo-estate-sicilia-2/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Antipasti,Contorni,Dolci al cucchiaio,Pasta,Per coppie,per esperti,Per principianti,Pesce,Primi
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2019/06/sicilia.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20210623T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20210623T220000
DTSTAMP:20210518T141206Z
CREATED:20191115T135911Z
LAST-MODIFIED:20210518T141206Z
UID:10002374-1624474800-1624485600@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Nuovi fritti & bollicine
DESCRIPTION:Il fritto è un classico che non può assolutamente mancare anche nelle cene estive\nEcco che il nostro resident Chef Aurelio Carraffa verserà tanto olio in pentola per farvi realizzare dei fritti fragranti che delizieranno il vostro palato e quello dei vostri commensali. La serata prevede la realizzazione di  zeppole ripiene di baccalà mantecato con salsa di cipolle in agrodolce\, dei sandwich di alici\, provola e limone e dei paccheri fritti farciti di alici e mozzarella. \n 
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/nuovi-fritti-bollicine/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Antipasti,Cucina generale,Fritti,Per coppie,per esperti,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2019/11/fritti-e-bollicine.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20210615T190000
DTEND;TZID=UTC:20210615T220000
DTSTAMP:20210518T141236Z
CREATED:20180417T085108Z
LAST-MODIFIED:20210518T141236Z
UID:10002077-1623783600-1623794400@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Una cena in terrazza
DESCRIPTION:Eccoci pronti per allestire le nostre terrazze e preparare delle conviviali cene tra amici\nLe temperature serali si alzano e anche le ricette devono adeguarsi alla stagione calda e alla convivialità della serata. Realizzeremo piatti facilmente realizzabili\, alcuni anche in anticipo\, e che saranno sicuramente molto apprezzati dai nostri ospiti: una insalata di melanzane con pane croccante e menta\, degli spaghetti alla carbonara di mare e degli involtini di pescespada alla calabrese
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/una-cena-in-terrazza/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Antipasti,menu,Pasta,Per coppie,per esperti,Per principianti,Pesce
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2018/04/terrazza.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20201123T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20201123T220000
DTSTAMP:20201016T145237Z
CREATED:20201016T104154Z
LAST-MODIFIED:20201016T145237Z
UID:10002475-1606158000-1606168800@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Il carciofo: seconda puntata
DESCRIPTION:Possiamo chiamarlo senza dubbio il principe dell’inverno visto che il carciofo si presta ad essere valorizzato in molteplici ricette\nDopo il grande successo del primo incontro dello scorso anno\, lo Chef Roberto Angelitti si cimenterà insieme a voi nella preparazione di tre nuove ricette che vedono il carciofo come protagonista assoluto. In particolare Roberto vi guiderà nella preparazione di un tortino di carciofi con crema di pecorino e cialda croccante alla menta\, di un risotto alle tre consistenze del carciofo e un millefoglie di filetto di manzo con carciofi\, patate e timo
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/il-carciofo-seconda-puntata/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Antipasti,Cucina generale,menu,Per coppie,per esperti,Per principianti,Primi,Secondi
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2020/10/carciofo.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20201120T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20201120T220000
DTSTAMP:20201016T145245Z
CREATED:20200914T084914Z
LAST-MODIFIED:20201016T145245Z
UID:10002465-1605898800-1605909600@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Povero ma bello: il pesce azzurro
DESCRIPTION:Ricchissimo di grassi Omega-3\, buonissimo\, economico\, mediterraneo… quale altro motivo è necessario per consumarne di più?\nStiamo ovviamente parlando del pesce azzurro\, un vero tesoro dei nostri mari che si presta a svariate ricette classiche o meno. La nostra bravissima Kaba Corapi ve ne svelerà tutti i segreti e vi guiderà per mano nella realizzazione di tre bellissime ricette: una ceviche di lampuga\, delle mezze maniche al ragù di palamita e mollica “atturrata” e delle sarde a “beccafinger”
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/povero-ma-bello/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Antipasti,Cucina generale,Per coppie,per esperti,Per principianti,Pesce,Primi
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2020/09/pesce-azzurro.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20201119T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20201119T220000
DTSTAMP:20201016T145316Z
CREATED:20201016T102858Z
LAST-MODIFIED:20201016T145316Z
UID:10002477-1605812400-1605823200@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Mare e monti: insoliti abbinamenti
DESCRIPTION:Non sono usuali ma\, spesso\, abbinamenti di pesce con prodotti della terra e dei boschi danno vita a piatti davvero straordinari\nSarà Andrea Misseri\, il docente e padrone di casa della serata\, a condurvi per mano nella realizzazione di queste ricette che nello specifico prevedono la realizzazione di una zuppetta di cozze e vongole con verde di prezzemolo e fagiolina del Trasimeno\, di pici alla crema di aglione\, vongole e tartufo per terminare con dei  calamaretti con pomodorini confit e funghi porcini
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/mare-e-monti-insoliti-abbinamenti/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Antipasti,Cucina generale,menu,Per coppie,per esperti,Per principianti,Primi,Secondi
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2020/10/mare-e-monti.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20201106T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20201106T220000
DTSTAMP:20200914T102346Z
CREATED:20200914T092314Z
LAST-MODIFIED:20200914T102346Z
UID:10002469-1604689200-1604700000@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Magnifici legumi
DESCRIPTION:Le proteine vegetali sono delle perfette sostitute di quelle contenute nelle carni e nel pesce e il legumi ne sono ricchi\nEcco allora tre ricette che lo chef Aurelio Carraffa realizzerà con voi per esaltare le qualità di tre diversi legumi. La lezione prevede la preparazione di un cappuccino di fagioli del purgatorio con spiedino di agnello\, una buonissima ricetta della tradizione pugliese\, “ciceri e tria”\, e degli spaghettini con bottarga di pescespada\, crema di piselli e pistacchi di Bronte
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/magnifici-legumi/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Antipasti,Cucina generale,Per coppie,per esperti,Primi
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2020/09/legumi.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20201028T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20201028T220000
DTSTAMP:20200914T101255Z
CREATED:20200914T091419Z
LAST-MODIFIED:20200914T101255Z
UID:10002466-1603911600-1603922400@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:I tesori del bosco
DESCRIPTION:I nostri boschi sono ricchi di tesori come funghi\, bacche e frutti. A volte non ce ne rendiamo conto ma\, nella nostra dieta\, facciamo ampio uso di questi prodotti\nIn questa lezione ne mettiamo insieme diversi e il docente\, Aurelio Carraffa\, ci insegnerà come valorizzarli al meglio preparando con il vostro aiuto tre gustose ricette: un uovo cotto a bassa temperatura con porcini e fonduta di pecorino\, una zuppa di ceci\, finferli e mirtilli\, e un capocollo di maiale con castagne\, ginepro e finocchio selvatico.
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/i-tesori-del-bosco/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Antipasti,Cucina generale,Per coppie,per esperti,Per principianti,Primi,Secondi
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2020/09/tesori-bosco.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20201023T190000
DTEND;TZID=UTC:20201023T220000
DTSTAMP:20200914T091802Z
CREATED:20200914T091802Z
LAST-MODIFIED:20200914T091802Z
UID:10002467-1603479600-1603490400@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Basta solo un wok...
DESCRIPTION:Il wok è lo strumento di cottura tipico della cucina orientale\, cinese e thailandese in particolare\, che si presta ad essere utilizzato anche per piatti non necessariamente etnici.\nNon è altro che una padella in ferro\, concava o troncoconica\, adatta ad una cottura veloce e a fuoco vivace. Utilizzarla in cottura è divertente e facile ed è adatta a preparazioni a basso contenuto di grassi. La lezione si articolerà con la preparazione di 4 ricette\, ed in particolare: broccoli siciliani con pinoli e limone\, pollo al latte di cocco con zenzero e lime\, manzo al pepe di Sichuan e riso profumato saltato nel wok. \n 
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/basta-solo-un-wok-2/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Antipasti,Carne,Cucina veloce,Etnica,Per coppie,per esperti,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2020/03/wok.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20201021T190000
DTEND;TZID=UTC:20201021T220000
DTSTAMP:20200914T091836Z
CREATED:20200914T091836Z
LAST-MODIFIED:20200914T091836Z
UID:10002468-1603306800-1603317600@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:8x15 ottoricettedaquindiciminuti
DESCRIPTION:Le lezioni sulle ricette veloci da realizzare quotidianamente sono\, senza dubbio\, tra le più richieste\nQuesta in particolare è un must che prevede la realizzazione di ben 8 ricette da poter realizzare in soli 15 minuti. Si tratta di antipasti\, primi\, secondi e persino un dolce espresso. Realizzeremo insieme un pane cunzato all’arancia\, dei rotolini di acciughe e mozzarella di bufala\, dei  fusilli con zucchine e menta\, degli spaghetti alici e pecorino\, un caciocavallo all’argentiera\, delle scaloppine all’arancia con le olive\, degli spiedini di manzo allo stracchino e una sbriciolata di meringhe ai marroni.
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/8x15-ottoricettedaquindiciminuti-2/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Antipasti,Carne,Cucina generale,Cucina veloce,Dolci,Pasta,Per coppie,per esperti,Per principianti,Primi,Secondi
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2020/03/8x15.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20201007T190000
DTEND;TZID=UTC:20201007T220000
DTSTAMP:20200914T092710Z
CREATED:20200208T182904Z
LAST-MODIFIED:20200914T092710Z
UID:10002433-1602097200-1602108000@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Le millefoglie salate
DESCRIPTION:Le millefoglie non sono soltanto dolci… In realtà possiamo chiamare millefoglie qualunque preparazione stratificata sia salata che dolce\nLe millefoglie salate ci permettono di divertirci con gli ingredienti\, creando dei piatti che oltre che buoni sono anche particolarmente coreografici soprattutto se\, come alcuni di questa lezione\, sono preparati in monoporzione. Lo chef Aurelio Carraffa vi metterà in condizione di preparare tre divertenti e gustose ricette quali: millefoglie di melanzane croccanti\, millefoglie di crespelle e millefoglie di baccalà.
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/le-millefoglie-salate-2/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Antipasti,Per coppie,per esperti,Per principianti,Pesce
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2019/02/millefoglie.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20201005T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20201005T220000
DTSTAMP:20200917T101127Z
CREATED:20200913T162932Z
LAST-MODIFIED:20200917T101127Z
UID:10002462-1601924400-1601935200@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Antipasti di terra gourmet
DESCRIPTION:Gli anglosassoni li chiamano starters proprio perché questi piatti danno il vero e proprio inizio ad ogni pasto che si rispetti\nÈ divertente quando ne vengono serviti di diversi tipi e\, volendo\, una cena potrebbe essere costituita solo da piccoli assaggi. Ecco allora che il nostro docente Andrea Misseri\, dall’alto della sua esperienza come Executive Chef di diversi importanti locali della capitale\, vi guiderà per mano nella realizzazione di diversi e divertenti antipasti di terra che vi lasceranno a bocca aperta… oops! chiusa. Polpette stick di agnello e maiale al profumo di timo e limone\, fiori fritti bufala e nduja\, tartellette ricotta mortadella e tartufo e un sushi del chianti con tartare di porcini
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/antipasti-di-terra-gurmet/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Antipasti,Cucina generale,Per coppie,per esperti,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2020/09/antipasti-terra.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20200922T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20200922T220000
DTSTAMP:20200722T104515Z
CREATED:20200720T134325Z
LAST-MODIFIED:20200722T104515Z
UID:10002216-1600801200-1600812000@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Finger food all'italiana
DESCRIPTION:È divertente\, in occasione di feste o cene tra amici\, preparare e gustare dei piccoli stuzzichini da consumare in piedi e senza l’uso delle posate\, se poi questi piccoli piattini fanno il verso alle classiche ricette italiane\, tanto meglio\nAndrea Misseri\, executive chef di vari ristoranti tra i quali la Bouvette\, esperto di banqueiting e ristorazione bistrot\, vi guiderà nella realizzazione di diverse preparazioni come: una caprese scomposta\, delle zeppole alla nduja e erbe aromatiche\, un crostino toscano con il melograno\, dei rocher al formaggio e pistacchio e le olive ascolane al tartufo \n 
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/finger-food-allitaliana/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Antipasti,finger food
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2020/07/finger-food.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20200707T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20200707T203000
DTSTAMP:20200617T102448Z
CREATED:20200617T093504Z
LAST-MODIFIED:20200617T102448Z
UID:10002206-1594148400-1594153800@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Antipasti estivi - webinar
DESCRIPTION:Perfetti per iniziare una cena o per sostituirla del tutto\, gli antipasti devono essere preparazioni gustose e poco impegnative\, soprattutto nella stagione calda\nEcco che allora lo chef Aurelio Carraffa si impegnerà al meglio in questa lezione interattiva online\, per insegnarvi tre gustose e divertenti ricette che allieteranno i vostri pranzi o le vostre cene estive. La prima è una ricetta proposta molti anni fa e che ha riscontrato un incredibile successo\, gemelli perfetti è il suo nome e si riferisce all’abbinamento tra mozzarella di bufala\, fichi e… altro. Proseguiremo con una caponata di mare da gustare rigorosamente a temperatura ambiente\, per finire con degli sformatini di pasta nei peperoni. \nDa non perdere!
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/antipasti-estivi-2/
LOCATION:on-line
CATEGORIES:Antipasti,Cucina generale,per esperti,Per principianti,stagionale
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2020/06/antipasti-estivi-1.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20200702T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20200702T223000
DTSTAMP:20200619T150049Z
CREATED:20200619T150049Z
LAST-MODIFIED:20200619T150049Z
UID:10002445-1593716400-1593729000@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:REPLICA:🔥Il BBQ🔥 ricette di terra e di mare - LEZIONE ALL'APERTO
DESCRIPTION:Solo quello con in coperchio può fregiarsi del nome BBQ! Il termine barbecue sembra derivare dal francese “barbe à queue” che indicherebbe la cottura di un intero animale\, cioè dalla barba alla coda.\nPer questa lezione\, rispettando tutte le normative e il distanziamento sociale\, sfrutteremo il bellissimo giardino ricco di opere d’arte della galleria NAM\, proprio accanto alla nostra scuola. \nPer la lezione verranno utilizzati sia BBQ a carbone che a gas. \nLo chef Aurelio Carraffa\, esperto di cottura al BBQ\, vi traghetterà in questo fantastico mondo di cui\, normalmente\, gli uomini sono padroni. La lezione sarà condotta come cooking show e prevederà una parte teorica ma\, soprattutto\, la parte pratica e di degustazione. \nPer la teoria\, parleremo di: \n\ndifferenza tra BBQ a carbone e a gas\ncottura diretta e cottura indiretta\nl’importanza degli insaporitori e dei sali aromatici\nBBQ all’americana e BBQ alla mediterranea\n\nVerranno preparate le seguenti ricette: \n\ninsaporitori (rub)\nsali aromatici\npollo alla birra\npomodori grigliati con la ricotta \npasta fresca grigliata con caviale di melanzane\nalette di pollo \ncostolette di maiale (ribs)\ncotolette di pesce spatola\ncozze al cartoccio\nananas grigliato con salsa al tamarindo\n\nPerfetta da frequentare o da regalare ad aspiranti fuochisti\, a grigliatori “fai da te” e a chi vuole capire una volta per tutte come cuocere senza carbonizzare e affumicare il quartiere…
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/il-bbq-ricette-di-terra-e-di-mare-lezione-allaperto-2/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Antipasti,Barbecue,Per coppie,per esperti,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2020/06/BBQ3.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20200701T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20200701T223000
DTSTAMP:20200617T102352Z
CREATED:20200617T090753Z
LAST-MODIFIED:20200617T102352Z
UID:10002205-1593630000-1593642600@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:🔥Il BBQ🔥 ricette di terra e di mare - LEZIONE ALL'APERTO
DESCRIPTION:Solo quello con in coperchio può fregiarsi del nome BBQ! Il termine barbecue sembra derivare dal francese “barbe à queue” che indicherebbe la cottura di un intero animale\, cioè dalla barba alla coda.\nPer questa lezione\, rispettando tutte le normative e il distanziamento sociale\, sfrutteremo il bellissimo giardino ricco di opere d’arte della galleria NAM\, proprio accanto alla nostra scuola. \nPer la lezione verranno utilizzati sia BBQ a carbone che a gas. \nLo chef Aurelio Carraffa\, esperto di cottura al BBQ\, vi traghetterà in questo fantastico mondo di cui\, normalmente\, gli uomini sono padroni. La lezione sarà condotta come cooking show e prevederà una parte teorica ma\, soprattutto\, la parte pratica e di degustazione. \nPer la teoria\, parleremo di: \n\ndifferenza tra BBQ a carbone e a gas\ncottura diretta e cottura indiretta\nl’importanza degli insaporitori e dei sali aromatici\nBBQ all’americana e BBQ alla mediterranea\n\nVerranno preparate le seguenti ricette: \n\ninsaporitori (rub)\nsali aromatici\npollo alla birra\npomodori grigliati con la ricotta \npasta fresca grigliata con caviale di melanzane\nalette di pollo \ncostolette di maiale (ribs)\ncotolette di pesce spatola\ncozze al cartoccio\nananas grigliato con salsa al tamarindo\n\nPerfetta da frequentare o da regalare ad aspiranti fuochisti\, a grigliatori “fai da te” e a chi vuole capire una volta per tutte come cuocere senza carbonizzare e affumicare il quartiere…
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/il-bbq-ricette-di-terra-e-di-mare-lezione-allaperto/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Antipasti,Barbecue,Per coppie,per esperti,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2020/06/BBQ3.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20200520T190000
DTEND;TZID=UTC:20200520T203000
DTSTAMP:20200523T080343Z
CREATED:20200505T070211Z
LAST-MODIFIED:20200523T080343Z
UID:10002429-1590001200-1590006600@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Il cous cous perfetto - webinar
DESCRIPTION:Il cous cous è una preparazione nord africana\, ma non soltanto: alcune ricette della provincia di Trapani ne sono un esempio e la fregola sarda un altro.\nIn occasione di questa lezione\, i piccoli granuli di semola di grano duro verranno cotti al vapore\, procedimento molto più semplice di quanto si possa pensare. I condimenti\, tradizionali e non\, vi affascineranno e saranno perfetti per esaltare la cottura del cous cous. Prepareremo insieme un cous cous al pesto di agrumi con gamberi allo zenzero\, un cous cous algerino alla menta
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/cous-cous-la-cottura-e-le-ricette-2/
LOCATION:on-line
CATEGORIES:Antipasti,Etnica,on-line,Per coppie,per esperti,Per principianti,Piatto unico,Primi
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2017/12/cous-cous.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20200513T190000
DTEND;TZID=UTC:20200513T203000
DTSTAMP:20200505T090618Z
CREATED:20200505T002134Z
LAST-MODIFIED:20200505T090618Z
UID:10002432-1589396400-1589401800@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Siamo fritti... - webinar
DESCRIPTION:Si sa\, fritta è buona anche una suola di scarpa…\nMa in questa bella lezione lo chef Aurelio Carraffa vi insegnerà a preparare ben altro e con eccellenti risultati. Oltre che delle ricette si parlerà di grassi di frittura e temperature di fumo\, ovvero quelle che non vanno mai oltrepassate per ottenere un fritto sano e digeribile. Lo chef ci insegnerà a realizzare dei paccheri fritti ripieni di mozzarella di bufala e alici e dei supplì di spaghetti alla carbonara. \n 
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/siamo-fritti-2/
LOCATION:on-line
CATEGORIES:Antipasti,Cucina generale,Fritti,on-line,Per coppie,per esperti,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2020/05/carbonara.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20200327T190000
DTEND;TZID=UTC:20200327T220000
DTSTAMP:20200210T171357Z
CREATED:20200210T170347Z
LAST-MODIFIED:20200210T171357Z
UID:10002192-1585335600-1585346400@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Pesce: dal mercato alla tavola
DESCRIPTION:Per chi lo vorrà\, questo incontro inizierà con una facoltativa visita mattutina ai banchi del pesce del bellissimo e fornitissimo Mercato di Val Melaina dove\, lo chef Aurelio Carraffa\, terrà una lezione pratica su come riconoscere il pesce fresco e le varie specie di prodotti del mare.\nSeguirà\, il pomeriggio\, la lezione presso la scuola dove verranno cucinati i prodotti acquistati insieme. \nNon è possibile prevedere le ricette della lezione in quanto queste dipenderanno dal pescato del giorno e verranno decise al momento dell’acquisto insieme agli allievi. \nDa non perdere…
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/pesce-dal-mercato-alla-tavola-2-2/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Antipasti,Cucina generale,menu,mercato,Pasta,Per coppie,per esperti,Per principianti,Pesce,Secondi
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2017/12/mercato-pesce.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20200224T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20200224T220000
DTSTAMP:20200116T115919Z
CREATED:20200114T162227Z
LAST-MODIFIED:20200116T115919Z
UID:10002409-1582570800-1582581600@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Jerusalem: crocevia di culture e sapori
DESCRIPTION:La città di Gerusalemme è un intricato\, complesso mosaico di popoli\, culture e tradizioni culinarie\nPer lo Chef Aurelio Carraffa\, docente della serata\, è stato molto arduo operare una scelta tra i moltissimi e gustosissimi piatti gerosolimitani. Per chi\, come lui\, ama i sapori mediorientali ogni piatto è uno scrigno di profumi e sapori unici\, grazie alle materie prime\, le spezie e le erbe aromatiche. La scelta è ricaduta nel piatto che sicuramente è il punto di incontro di tutte queste culture\, l’hummus di ceci\, ma in una variante che lo rende molto appetitoso. Questi i tre piatti della serata: l’hummus kawarma\, arricchito di straccetti di agnello speziati\, la mejadra\, mix di riso e lenticchie profumati dalle spezie e dalle cipolle fritte e il pollo arrosto con finocchi e clementine
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/jerusalem-crocevia-di-culture-e-sapori/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Antipasti,Etnica,Per coppie,per esperti,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2020/01/jerusalem.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20200221T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20200221T220000
DTSTAMP:20200115T082922Z
CREATED:20191015T144607Z
LAST-MODIFIED:20200115T082922Z
UID:10002150-1582311600-1582322400@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:meatballs for the people
DESCRIPTION:Le polpette di carne sono una goduria per il palato oltre ad un vero esempio di comfort food\nDifficile non amarle\, cucinate in umido o fritte\, in bianco o al pomodoro. Il nostro resident Chef\, Aurelio Carraffa\, vi farà realizzare diversi impasti per poi formare polpette piccole e grandi che andranno a costituire il menu della serata che prevede: degli spaghetti con le polpettine al sugo\, delle polpette di mortadella\, delle polpette al vino bianco e delle romanissime polpette di bollito
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/meatballs-for-the-people/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Antipasti,Carne,Pasta,Per coppie,per esperti,Per principianti,Secondi
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2019/10/meatballs.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20200218T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20200218T220000
DTSTAMP:20200115T082936Z
CREATED:20200114T153701Z
LAST-MODIFIED:20200115T082936Z
UID:10002180-1582052400-1582063200@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Unforketable
DESCRIPTION:Alcuni piatti\, a prescindere dalla loro complessità\, hanno il potere di rimanere indimenticabili…\nIl docente della serata\, lo Chef Aurelio Carraffa\, avrà il compito di rendere indimenticabili i piatti che realizzerete insieme a lui in occasione di questa lezione che prevede la preparazione di gustosissime pizzette fritte ripiene di crema di baccalà\, degli spaghetti alla carlofortina e di una sorprendente parmigiana di zucca
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/unforketable/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Antipasti,Cucina generale,menu,Pasta,Per coppie,per esperti,Per principianti,Pesce,Primi
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2020/01/unforketable.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20200116T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20200116T220000
DTSTAMP:20191211T165116Z
CREATED:20191211T165116Z
LAST-MODIFIED:20191211T165116Z
UID:10002405-1579201200-1579212000@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:L' amatriciana (im)perfetta
DESCRIPTION:Dopo il successo della lezione sulla carbonara (im)perfetta è doveroso proporvi le varianti del secondo caposaldo della cucina romanesca\nQuesta volta sarà lo chef Luca Materazzi e declinare la ricetta tradizionale secondo tre innovative proposte. In particolare la lezione vi vedrà impegnati nella realizzazione di ravioli ripieni di amatriciana\, arancini di riso alla amatriciana e una gustosissima pizza in teglia alla amatriciana. \n 
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/l-amatriciana-imperfetta/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Antipasti,Pasta,Pasta fresca,Per coppie,per esperti,Per principianti,Pizza
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2019/12/matriciana.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20200114T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20200114T220000
DTSTAMP:20191211T163822Z
CREATED:20191211T113202Z
LAST-MODIFIED:20191211T163822Z
UID:10002390-1579028400-1579039200@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Comfort food\, il cibo per l'anima
DESCRIPTION:Ci sono alcuni piatti che non si limitano a nutrire il nostro stomaco ma fanno lo stesso anche con la nostra anima\nSi tratta di piatti semplici e tradizionali che\, in particolare nella stagione fredda\, ci riscaldano\, ci ristorano e ci riportano indietro con la memoria. Sarà lo chef Aurelio Carraffa a insegnarvi le ricette che preparerete e degusterete accompagnate dai vini sapientemente abbinati dal nostro sommelier. La serata prevede la realizzazione delle olive all’ascolana\, della pasta con patate e la provola\, della zuppa di cipolle  e della torta caprese con la panna montata.
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/comfort-food-il-cibo-per-lanima/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Antipasti,cucina classica,Cucina generale,Dolci,Pasta,Per coppie,Per principianti,Primi,Zuppe
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2019/12/comfort-food-1.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20200113T190000
DTEND;TZID=UTC:20200113T220000
DTSTAMP:20191211T170527Z
CREATED:20190712T132140Z
LAST-MODIFIED:20191211T170527Z
UID:10002114-1578942000-1578952800@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:I luoghi non ti abbandonano: la mia cucina siciliana
DESCRIPTION:“I luoghi non ti abbandonano” è il titolo del libro dello chef Aurelio Carraffa che contiene 101 ricette della sua famiglia.\nIn questa lezione cucinerete\, seguiti dal docente\, tre piatti tipici della cucina siciliana cui lo chef è molto legato. \nSi inizierà con uno dei primi piatti più emblematici dell’Isola\, la  pasta con i broccoli “arriminati”\, si proseguirà con le sarde a “beccafico”  per terminare con le “bracioline” di carne alla palermitana\, dei piccoli e gustosissimi spiedini di involtini.
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/i-luoghi-non-ti-abbandonano-la-mia-cucina-siciliana-2/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Antipasti,Carne,menu,Pasta,Per coppie,per esperti,Per principianti,Secondi
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2019/07/siciliana.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20191206T190000
DTEND;TZID=UTC:20191206T220000
DTSTAMP:20191115T145742Z
CREATED:20191115T140827Z
LAST-MODIFIED:20191115T145742Z
UID:10002376-1575658800-1575669600@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:La cena della Vigilia
DESCRIPTION:Ogni anno è sempre la stessa storia… cosa posso cucinare per i miei ospiti in occasione della cena della vigilia di Natale?\nLa tradizione prevede una cena “di magro”\, ovvero di pesce\, e noi siamo qui per aiutarvi a realizzare una cena raffinata\, semplice da preparare e che vi permetta di stare seduti a tavola con i vostri ospiti. Lo chef Luca Materazzi vi insegnerà tutti i trucchi per realizzare dei gustosissimi fiori di zucca fritti in pastella di Tapioca farciti con ricotta e caprino\, dei raviolini farciti di baccalà\, carciofo e pecorino per finire con dei Calamari ripieni di ricotta\, mozzarella e scampi su letto di Topinambur \n 
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/la-cena-della-vigilia-2/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Antipasti,menu,Pasta fresca,Per coppie,per esperti,Per principianti,Pesce
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2019/11/cena-della-vigilia.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20191204T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20191204T220000
DTSTAMP:20191115T145755Z
CREATED:20191115T145702Z
LAST-MODIFIED:20191115T145755Z
UID:10002387-1575486000-1575496800@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Antipasti e sfizietti
DESCRIPTION:C’è sempre bisogno di rinnovare il nostro quaderno delle ricette con nuove idee per degli antipasti sfiziosi e veloci che daranno brio al nostro menu\nSaranno 5 le ricette che lo Chef Aurelio Carraffa vi farà preparare durante queste tre divertenti ore di lezione. Si partirà con una albanella di orata al timo per proseguire con delle tartine con paté di tonno e finocchietto\, delle crocchette di latte\,  dei bocconcini di tomino con pera e pancetta\, e finiremo con  una crema di patate con speck croccante e uovo di quaglia 
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/antipasti-e-sfizietti/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Antipasti,Cucina generale,finger food,Per coppie,per esperti,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2019/11/antipasti-e-sfizietti.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20191122T190000
DTEND;TZID=UTC:20191122T220000
DTSTAMP:20191016T083657Z
CREATED:20191015T132607Z
LAST-MODIFIED:20191016T083657Z
UID:10002138-1574449200-1574460000@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Pesce: dal mercato alla tavola
DESCRIPTION:Per chi lo vorrà\, questo incontro inizierà con una facoltativa visita mattutina ai banchi del pesce del bellissimo e fornitissimo Mercato di Val Melaina dove\, lo chef Aurelio Carraffa\, terrà una lezione pratica su come riconoscere il pesce fresco e le varie specie di prodotti del mare.\nSeguirà\, il pomeriggio\, la lezione presso la scuola dove verranno cucinati i prodotti acquistati insieme. \nNon è possibile prevedere le ricette della lezione in quanto queste dipenderanno dal pescato del giorno e verranno decise al momento dell’acquisto insieme agli allievi. \nDa non perdere…
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/pesce-dal-mercato-alla-tavola-2/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Antipasti,Cucina generale,menu,mercato,Pasta,Per coppie,per esperti,Per principianti,Pesce,Secondi
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2017/12/mercato-pesce.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20191114T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20191114T223000
DTSTAMP:20191025T073531Z
CREATED:20191015T133126Z
LAST-MODIFIED:20191025T073531Z
UID:10002140-1573758000-1573770600@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:La cucina classica 8: la carne rossa
DESCRIPTION:Partiamo dall’assunto che la Cucina Classica Italiana è tra le migliori del mondo\, che non ci si può spingere in avanti se non si conoscono I Classici e che non è detto che\, solo perché siamo italiani\, dobbiamo conoscere e saper cucinare i piatti della nostra Penisola\nAbbiamo operato una selezione tra le migliaia di ricette della nostra cucina classica\, regionale e non\, scegliendo quelle che riteniamo più significative\, attualizzandole ma senza stravolgerle. Alcune ricette potranno variare in base alla stagione e alla stagionalità dei prodotti.\nIl metodo di base sarà\, nella maggior parte dei casi\, quello della separazione delle cotture\, tecnica moderna e professionale che rende facile preparare le ricette anche a casa.\nLe dispense saranno particolarmente esaustive\, alcune delle quali corredate da diagrammi e disegni del docente\, lo chef Aurelio Carraffa.\nQuesta serie di lezioni tematiche è focalizzata sulla preparazione delle ricette e non si sovrappone al nostro corso base di cucina che è invece articolato con lezioni propedeutiche\, che dà particolare risalto alle tecniche di preparazione e di cottura e che rimane insostituibile per chi volesse apprendere le basi della cucina.\n\nÈ un percorso di 10 lezioni da frequentare quando si vuole e senza propedeuticità.\nCi si può iscrivere ad una\, due o più lezioni\, ma si può decidere di frequentarle tutte…\nAttraverso 10 lezioni tematiche si imparerà a cucinare gli antipasti\, i dolci\, passando per i primi piatti e i secondi di carne e di pesce\, tutti piatti della tradizione italiana.\nDevi solo scegliere quali prenotare…\n\nNella settima lezione\, dedicata alla carne rossa\, realizzeremo insieme un vero ossobuco alla milanese\, un arrosto morto delle scaloppine al marsala e una cotoletta alla valdostana
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/la-cucina-classica-8-la-carne-rossa/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Antipasti,cucina classica,Cucina generale,Fritti,Pasta,Per coppie,per esperti,Per principianti,Primi,regionale
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2019/10/carne-rossa.jpg
END:VEVENT
END:VCALENDAR