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SUMMARY:I piaceri della carne...
DESCRIPTION:Di carne se ne deve mangiar di meno\, su questo non ci piove\, quindi meglio sceglierla bene e cucinarla a puntino\nA questo ci penserà la bravissima Kaba Corapi\, docente della serata\, che vi svelerà tutti i trucchi per scegliere il taglio giusto per preparare le tre gustosissime ricette\, ovvero: un manzo saltato con spinaci e sesamo\, uno straordinario pollo alla cacciatora e un tenerissimo filetto di maiale alla senape\, arancia e miele
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SUMMARY:La paella
DESCRIPTION:La paella è senza dubbio uno dei piatti più conosciuti al mondo e quello che fa pensare immediatamente al suo paese di origine\, la Spagna\nQuesto piatto a base di riso e zafferano prende il nome dal contenitore di cottura nel quale viene tradizionalmente preparato\, la paella appunto. Gli ingredienti che si aggiungono al riso sono molteplici e differiscono in base all’area geografica. Esiste la paella di solo pesce\, di carne\, per lo più coniglio o pollo\, e quella mista. In occasione della lezione prepareremo e degusteremo insieme la paella di pesce e la tipica paella valenciana.
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SUMMARY:Cucina&vini: gli involtini di pesce e di carne
DESCRIPTION:Continua la fortunata serie di lezioni di cucina su temi stagionali in abbinamento con i vini\nDopo il tutto esaurito delle ultime lezioni\, lo chef Aurelio Carraffa con la sommelier Clara Montesanto terranno questa NUOVA ed interessante lezione nella quale verranno abbinati e presentati i giusti vini ad altrettante ricette che avranno come tema le  gli involtini regionali. La serata prevede la preparazione di tre ricette quali gli involtini di pescespada\, gli involtini di carne alla messinese e le brasciole baresi al sugo
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LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
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