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SUMMARY:Mi ricordo lasagne verdi...
DESCRIPTION:Le lasagne fanno certamente parte del patrimonio gastronomico italiano. Si tratta di una sfoglia di pasta all’uovo che forma una millefoglie farcita di bontà\nDopo aver messo le mani in pasta per realizzare la morbida sfoglia\, il docente Roberto Angelitti vi guiderà nella realizzazione di condimenti e farcie. Accenderemo poi tutti i forni per cuocere e gratinare una lasagna verde alla petroniana\, cioè l’originale lasagna alla bolognese\, una lasagna alla zucca e una lasagna di pane carasau
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LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Cucina generale,Pasta,Pasta fresca,Pasta ripiena,Per coppie,per esperti,Per principianti
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SUMMARY:Cucina&vini: pizze rustiche & spumanti
DESCRIPTION:Continua la fortunata serie di lezioni di cucina su temi stagionali in abbinamento con i vini\nDopo il tutto esaurito della scorsa stagione\, lo chef Aurelio Carraffa con la sommelier Clara Montesanto terranno questa NUOVA ed interessante lezione nella quale verranno abbinati e presentati i giusti vini ad altrettante ricette che avranno come tema le  pizze rustiche regionali. La serata prevede la preparazione di tre ricette quali lo sfincione palermitano\, la scacciata catanese e il calcione di Castel del Monte in abbinamento a spumanti italiana
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