BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Mamamediterraneum - ECPv6.17.1//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-WR-CALNAME:Mamamediterraneum
X-ORIGINAL-URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it
X-WR-CALDESC:Eventi per Mamamediterraneum
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:UTC
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0000
TZOFFSETTO:+0000
TZNAME:UTC
DTSTART:20220101T000000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Europe/Rome
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20220327T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20221030T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20230326T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20231029T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20240331T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20241027T010000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20230404T190000
DTEND;TZID=UTC:20230404T220000
DTSTAMP:20230314T115055Z
CREATED:20230313T161222Z
LAST-MODIFIED:20230314T115055Z
UID:10002680-1680634800-1680645600@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Il signore degli agnelli - ricette per la Pasqua
DESCRIPTION:Chi ama la carne di agnello non è disposto a rinunciarvi in occasione delle festività pasquali\nInsieme allo Chef Aurelio Carraffa scopriremo come valorizzare al meglio queste carni ovine. Sarà una fantastica lezione in occasione della quale realizzeremo tre piatti particolari: una lasagnetta con ragù di agnello e topinambur\, dei bocconcini di agnello ai carciofi  e delle costolette in panatura di semi con indivia alla vaniglia
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/il-signore-degli-agnelli-ricette-per-la-pasqua/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Carne,Cucina generale,Pasta,Per coppie,per esperti,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2023/03/agnello.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20230405T190000
DTEND;TZID=UTC:20230405T220000
DTSTAMP:20230117T141014Z
CREATED:20230117T141014Z
LAST-MODIFIED:20230117T141014Z
UID:10002652-1680721200-1680732000@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Corso base di cucina - Lezione 2
DESCRIPTION:Lezione non prenotabile singolarmente\nVAI ALLA SCHEDA DEL CORSO
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/corso-base-di-cucina-28-2/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Corso base,Cucina generale,per esperti,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2019/07/mosaico-CBCI.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20230406T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20230406T220000
DTSTAMP:20230314T115113Z
CREATED:20230313T162310Z
LAST-MODIFIED:20230314T115113Z
UID:10002682-1680807600-1680818400@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Carbonara day: tre ricette per un unico nome
DESCRIPTION:Ogni 6 aprile si celebra il carbonara day. Quale migliore occasione per impararne tre versioni diverse?\nKaba Corapi\, rinomata Chef della scuola\, vi insegnerà tutti i segreti di questo piatto che\, al contrario di quello che si possa pensare\, non è affatto un piatto della memoria… La serata prevede la realizzazione di tre ricette della carbonara: una versione “classica”\, una versione “moderna”\, e dei ravioli del plin alla carbonara
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/carbonara-day-tre-ricette-per-un-unico-nome/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Cucina generale,Per coppie,per esperti,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2023/03/carbonara-2.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20230407T190000
DTEND;TZID=UTC:20230407T220000
DTSTAMP:20230314T115124Z
CREATED:20230313T165144Z
LAST-MODIFIED:20230314T115124Z
UID:10002683-1680894000-1680904800@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Sfilettiamo! Tecnica e ricette per un filetto di pesce perfetto
DESCRIPTION:Testa o coda\, dalla schiena o dalla pancia\, da che parte si comincia? Quale sarà mai il coltello da utilizzare? \nLo Chef Aurelio Carraffa vi svelerà tutti i trucchi del mestiere per preparare con semplicità e fantasia una pietanza versatile\, leggera e dal gusto raffinato: il filetto di spigola.\nIn questo corso di cucina imparerete e metterete in pratica le tecniche di sfilettatura necessarie per le preparazioni delle tre ricette. Il menù della serata prevede infatti la preparazione di un antipasto e due secondi che vi delizieranno ed avranno come protagonisti questo tesoro del mare. Realizzeremo un carpaccio di spigola al pepe rosa\, una acquapazza di spigola al cartoccio\, e un filetto con panatura croccante ai semi e carote glassate
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/sfilettiamo-tecnica-e-ricette-per-un-filetto-di-pesce-perfetto/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Antipasti,Cucina generale,Per coppie,per esperti,Per principianti,Pesce,Secondi,tecnica
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2023/03/sfilettiamo.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20230412T190000
DTEND;TZID=UTC:20230412T220000
DTSTAMP:20230117T141107Z
CREATED:20230117T141107Z
LAST-MODIFIED:20230117T141107Z
UID:10002653-1681326000-1681336800@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Corso base di cucina - Lezione 3
DESCRIPTION:Lezione non prenotabile singolarmente\nVAI ALLA SCHEDA DEL CORSO
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/corso-base-di-cucina-28-3/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Corso base,Cucina generale,per esperti,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2019/07/mosaico-CBCI.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20230413T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20230413T220000
DTSTAMP:20230314T115133Z
CREATED:20230314T111927Z
LAST-MODIFIED:20230314T115133Z
UID:10002684-1681412400-1681423200@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Farfalle nello stomaco: tre ricette di Ludovica Gargari
DESCRIPTION:Rileggere le ricette classiche con uno stile personale non è sempre una operazione semplice\nLudovica Gargari\, giovane Chef e food influencer\, interpreterà tre ricette classiche con il suo stile semplice e genuino che contraddistingue anche tutte le ricette presenti nel suo recente libro di cucina Farfalle nello stomaco. Ludovica vi guiderà durante la preparazione di canederli pressati su verdura di stagione e ricotta salata\, una fregola sarda alle vongole con zucchine\, fiori e pane croccante al lime\, e un baccalà all’arancia
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/farfalle-nello-stomaco-tre-ricette-di-ludovica-gargari/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Cucina generale,Per coppie,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2023/03/gargari.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20230418T190000
DTEND;TZID=UTC:20230418T230000
DTSTAMP:20230223T150255Z
CREATED:20230223T145738Z
LAST-MODIFIED:20230223T150255Z
UID:10002675-1681844400-1681858800@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Corso base di cucina
DESCRIPTION:Questa sarà la prima delle sei lezioni che compongono questo richiestissimo corso base di che proietterà i partecipanti nel magico mondo della cucina\nseconda lezione: 2 maggio 2023\nterza lezione: 9 maggio 2023\nquarta lezione: 16 maggio 2023\nquinta lezione: 23 maggio 2023\nsesta lezione: 30 maggio 2023\n  \nIl docente e chef\, Aurelio Carraffa\, sarà il padrone di casa per sei lezioni guidando per mano e insegnando agli allievi tutte quelle lavorazioni propedeutiche alla preparazione delle ricette. Gli allievi\, impareranno a realizzare i diversi tagli delle verdure\, a sfilettare il pesce\, a riconoscere i tagli della carne più adatti alle varie preparazioni\, quali sono i grassi più adatti per ottenere una frittura perfetta\, e molto altro ancora. Il corso prevede un cofanetto di benvenuto contenente un coltello professionale e un grembiule personalizzato. Ad ogni incontro verranno consegnati agli allievi i materiali didattici e le dispense delle ricette della lezione.\nIl numero massimo dei partecipanti sarà di soli 13 allievi. \n  \nGli obiettivi del corso sono:\n\n\nconoscenza ed uso dei principali attrezzi da cucina\n\n\nconoscenza delle origini degli alimenti\n\n\nriconoscimento della qualità e freschezza degli alimenti\n\n\nconoscenza delle tecniche di conservazione degli alimenti\n\n\nconoscenza delle diverse tecniche di cottura\n\n\nfondamentali di igiene\, conservazione degli alimenti\,  e analisi sensoriale\n\n\npresentazione e impiattamento\n\n\nnozioni di abbinamento cibo/vino\n\n\nil galateo moderno a tavola\n\n\npreparazione e degustazione delle ricette proposte in ogni lezione\n\n\nSCOPRI IL NOSTRO CORSO BASE DI CUCINA
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/corso-base-di-cucina-33/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Corso base,Cucina generale,per esperti,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2023/01/mosaico-corso-base-cucina.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20230419T190000
DTEND;TZID=UTC:20230419T220000
DTSTAMP:20230117T141143Z
CREATED:20230117T141143Z
LAST-MODIFIED:20230117T141143Z
UID:10002654-1681930800-1681941600@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Corso base di cucina - Lezione 4
DESCRIPTION:Lezione non prenotabile singolarmente\nVAI ALLA SCHEDA DEL CORSO
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/corso-base-di-cucina-28-4/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Corso base,Cucina generale,per esperti,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2019/07/mosaico-CBCI.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20230426T190000
DTEND;TZID=UTC:20230426T223000
DTSTAMP:20230117T141223Z
CREATED:20230117T141223Z
LAST-MODIFIED:20230117T141223Z
UID:10002655-1682535600-1682548200@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Corso base di cucina - Lezione 5
DESCRIPTION:Lezione non prenotabile singolarmente\nVAI ALLA SCHEDA DEL CORSO
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/corso-base-di-cucina-28-5/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Corso base,Cucina generale,per esperti,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2019/07/mosaico-CBCI.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20230427T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20230427T220000
DTSTAMP:20230314T115039Z
CREATED:20230313T152412Z
LAST-MODIFIED:20230314T115039Z
UID:10002679-1682622000-1682632800@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Sotto mentite sfoglie... dolci e salate
DESCRIPTION:Creare dei piatti utilizzando vari livelli come fossero delle millefoglie\, è un modo per appagare l’occhio oltre che il palato\nSarà compito della Chef Kaba Corapi quello di guidarvi nella composizione e nella realizzazione di tre piatti davvero interessanti che vi stupiranno per bontà e eleganza: partiremo con una millefoglie di sedano rapa\, tartare di tonno\, spinaci e salsa al cren\, per proseguire con una deliziosa composizione di pane\, petto di anatra\, carciofi e parmigiano\, concludendo in dolcezza con una millefoglie di lamponi\, cioccolato bianco\, pistacchi e pasta phillo
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/sotto-mentite-sfoglie-dolci-e-salate/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Cucina generale,Per coppie,per esperti,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2023/03/sfoglie.jpg
END:VEVENT
END:VCALENDAR