BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Mamamediterraneum - ECPv6.17.1//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-WR-CALNAME:Mamamediterraneum
X-ORIGINAL-URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it
X-WR-CALDESC:Eventi per Mamamediterraneum
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Europe/Rome
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20230326T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20231029T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20240331T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20241027T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20250330T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20251026T010000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:UTC
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0000
TZOFFSETTO:+0000
TZNAME:UTC
DTSTART:20230101T000000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240109T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20240109T220000
DTSTAMP:20231214T132754Z
CREATED:20231214T132754Z
LAST-MODIFIED:20231214T132754Z
UID:10002834-1704826800-1704837600@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Comfort food\, il cibo per l'anima
DESCRIPTION:Ci sono alcuni piatti che non si limitano a nutrire il nostro stomaco ma fanno lo stesso anche con la nostra anima\nSi tratta di piatti semplici e tradizionali che\, in particolare nella stagione fredda\, ci riscaldano\, ci ristorano e ci riportano indietro con la memoria. Sarà la chef Kaba Corapi a insegnarvi le ricette che preparerete e degusterete accompagnate dai vini sapientemente abbinati dal nostro sommelier. La serata prevede la realizzazione di una zuppetta di lenticchie rosse ed erbe aromatiche in crosta croccante\, una calda pasta\, patate e provola e un goloso crumble di mirtilli\, vaniglia e panna
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/comfort-food-il-cibo-per-lanima-2/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Antipasti,cucina classica,Cucina generale,Dolci,Pasta,Per coppie,Per principianti,Primi,Zuppe
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2023/12/crumble-mirtilli.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20240117T190000
DTEND;TZID=UTC:20240117T230000
DTSTAMP:20231207T110632Z
CREATED:20231013T151630Z
LAST-MODIFIED:20231207T110632Z
UID:10002804-1705518000-1705532400@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Corso base di cucina
DESCRIPTION:Questa sarà la prima delle sei lezioni che compongono questo richiestissimo corso base di che proietterà i partecipanti nel magico mondo della cucina\nseconda lezione: 24 gennaio 2024\nterza lezione: 31 gennaio 2024\nquarta lezione: 7 febbraio 2024\nquinta lezione: 21 febbraio 2024\nsesta lezione: 28 febbraio 2024\n  \nPERCHÈ FREQUENTARE IL NOSTRO CORSO BASE?\n  \nIl docente e chef\, Aurelio Carraffa\, sarà il padrone di casa per sei lezioni guidando per mano e insegnando agli allievi tutte quelle lavorazioni propedeutiche alla preparazione delle ricette. Gli allievi\, impareranno a realizzare i diversi tagli delle verdure\, a sfilettare il pesce\, a riconoscere i tagli della carne più adatti alle varie preparazioni\, quali sono i grassi più adatti per ottenere una frittura perfetta\, e molto altro ancora. Il corso prevede un cofanetto di benvenuto contenente un coltello professionale e un grembiule personalizzato. Ad ogni incontro verranno consegnati agli allievi i materiali didattici e le dispense delle ricette della lezione.\nIl numero massimo dei partecipanti sarà di soli 13 allievi\n  \nGli obiettivi del corso sono:\nconoscenza ed uso dei principali attrezzi da cucina\nconoscenza delle origini degli alimenti\nriconoscimento della qualità e freschezza degli alimenti\nconoscenza delle tecniche di conservazione degli alimenti\nconoscenza delle diverse tecniche di cottura\npreparazione e degustazione delle ricette proposte in ogni lezione\nfondamentali di igiene\, conservazione degli alimenti\,  e analisi sensoriale\n  \nSCOPRI IL NOSTRO CORSO BASE DI CUCINA
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/corso-base-di-cucina-35/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Cucina generale,per esperti,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2023/01/mosaico-corso-base-cucina.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20240118T190000
DTEND;TZID=UTC:20240118T220000
DTSTAMP:20231214T132632Z
CREATED:20231214T132632Z
LAST-MODIFIED:20231214T132632Z
UID:10002835-1705604400-1705615200@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Lasagne e cannelloni
DESCRIPTION:Le lasagne e i cannelloni fanno certamente parte del patrimonio gastronomico italiano. Si tratta di sfoglie di pasta all’uovo che formano una millefoglie o un cannolo farciti di bontà\nDopo aver messo le mani in pasta per realizzare la morbida sfoglia\, la docente Kaba corapi vi guiderà nella realizzazione di condimenti e farcie. Accenderemo poi tutti i forni per cuocere e gratinare una lasagnetta rosa cacio e pepe\, una lasagna in padella con zucca\, provola affumicata e nocciole al timo\, per finire con un cannellone al cavolo nero\, zafferano e salsiccia
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/lasagne-e-cannelloni/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Cucina generale,Pasta,Pasta fresca,Pasta ripiena,Per coppie,per esperti,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2023/12/cannelloni.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20240124T190000
DTEND;TZID=UTC:20240124T220000
DTSTAMP:20231214T133126Z
CREATED:20231214T133126Z
LAST-MODIFIED:20231214T133126Z
UID:10002842-1706122800-1706133600@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Corso base di cucina - Lezione 2
DESCRIPTION:Lezione non prenotabile singolarmente\nVAI ALLA SCHEDA DEL CORSO
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/corso-base-di-cucina-28-2-3-2-2-2-2/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Corso base,Cucina generale,per esperti,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2019/07/mosaico-CBCI.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240129T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20240129T220000
DTSTAMP:20231214T132316Z
CREATED:20231214T132316Z
LAST-MODIFIED:20231214T132316Z
UID:10002836-1706554800-1706565600@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Il riso abbonda...
DESCRIPTION:È il cibo più consumato al mondo e l’ingrediente principale di ricette preparate in tutto il pianeta\nAnche in Italia ne produciamo tra le varietà migliori\, come il Carnaroli e l’Arborio. Insieme all’azienda Cascina Oschiena\, produttrice di riso di altissima qualità\, la nostra docente della serata Kaba Corapi\, darà vita a tre straordinarie ricette molto diverse tra loro: risotto mantecato al parmigiano\, caviale di aceto balsamico e cipolla rossa candita\, dei croccantissimi e filanti supplì alla romana e\, facendo un salto in Spagna\, un arroz negro\, seppie e aiolì
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/il-riso-abbonda-2/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Cucina generale,Per coppie,per esperti,Per principianti,riso
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2023/12/suppli.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Rome:20240130T190000
DTEND;TZID=Europe/Rome:20240130T220000
DTSTAMP:20231214T132251Z
CREATED:20231214T132251Z
LAST-MODIFIED:20231214T132251Z
UID:10002829-1706641200-1706652000@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Po(r)co ma buono
DESCRIPTION:Del maiale non si butta via nulla!\nLe sua carni sono prelibate\, bianche\, particolarmente gustose e più o meno grasse a seconda dei taglie prestandosi così a numerose ricette. In questa interessante lezione lo chef Aurelio Carraffa vi permetterà di realizzare tre gustose ricette con tre tagli diversi di questo animale\, preparando: delle tagliatelle con ragù di suino\, spezie di panpepato e agrumi\, delle costine di maiale glassate agli agrumi e dei medaglioni di filetto con salsa alla cacciatora e crema di ceci.
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/porco-ma-buono-2/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Carne,Cucina generale,Pasta,Per coppie,per esperti,Per principianti,Secondi
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2019/12/porco.jpg
END:VEVENT
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20240131T190000
DTEND;TZID=UTC:20240131T220000
DTSTAMP:20231214T133046Z
CREATED:20231013T150115Z
LAST-MODIFIED:20231214T133046Z
UID:10002797-1706727600-1706738400@www.staging.mamamediterraneum.it
SUMMARY:Corso base di cucina - Lezione 3
DESCRIPTION:Lezione non prenotabile singolarmente\nVAI ALLA SCHEDA DEL CORSO
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/corso-base-di-cucina-28-3-2-2-2-3/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Corso base,Cucina generale,per esperti,Per principianti
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.staging.mamamediterraneum.it/wp-content/uploads/2019/07/mosaico-CBCI.jpg
END:VEVENT
END:VCALENDAR