Fuori di zucca
2025-10-16 19:00 - 22:00 (Europe/Rome) | MaMà Mediterraneum, via di Priscilla 15-17, Roma, 00199, Italia
La zucca è un ingrediente molto versatile e adatto per preparare moltissime preparazioni salate e dolci
La nostra chef della serata, Federica Agresti, non si risparmierà nel dispensare trucchi e indicazioni per realizzare tre gustosissimi e interessantissimi piatti a base di zucca. Il menu della serata prevede la preparazione di una caponata autunnale con la zucca su crostone di provola affumicata, di golosissime mezze maniche con zucca, cavolo nero, fonduta di pecorino e castagne e di una sorprendente crème brûlèe salata alla zucca con gongorzola dolce, funghi porcini e speck

Cioccolato&vini! Tre irresistibili ricette abbinate ai giusti vini
2025-10-31 19:00 - 22:00 UTC
Si sa che il cioccolato stimoli gli ormoni del piacere e del buon umore, e questa è la serata giusta per ricompensarci gustando e imparando nuove ricette dove il cioccolato sarà protagonista
Sarà compito della docente Maria Paola Rescio dunque, quello di guidarvi passo passo nella realizzazione di tre golose ricette. Saranno decisamente diverse tra loro e vi insegneranno come valorizzare questo straordinario e magico ingrediente. Nello specifico la docente vi insegnerà a realizzare una panna cotta avorio alla fava tonka e coulis di frutti rossi, un brownie e uno straordinario soufflé al cioccolato, il tutto abbinato con i vini dolci adeguati.
Gli amanti del cioccolato non possono perdere questa lezione!
