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SUMMARY:Biscotti & delizie
DESCRIPTION:Tra tutte le preparazioni dolci i biscotti sono tra i più facili da realizzare ma\, al tempo stesso\, quelli che possono gratificarci al primo assaggio\nLa nostra brava pasticcera\, Maria Paola Rescio\, vi guiderà nella preparazione di diverse tipologia di biscotti un po’ per tute le occasioni\, dalla colazione\, al te del pomeriggio fino al dopo pasto. Infatti metterete le mani in pasta per realizzare di baci di dama\, dei brutti ma buoni\, dei frollini montati\, dei biscotti croccanti all’avena e persino degli ovis mollis. \n  \n 
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SUMMARY:Croissant e altri sfogliati dolci e salati
DESCRIPTION:Chi dice che i croissant non si possano realizzare in casa è perché non ci ha mai provato!\nSotto la guida del bravissimo Cristian Marcellini\, giovanissimo panificatore e pasticcere del rinomato Forno Conti\, non ci saranno più segreti per chi vorrà realizzare a casa la pasta sfoglia. Utilizzeremo la stessa base per realizzare insieme i croissant classici\, quelli salati\, dei golosi pain au chocolat\, danesi dolci alla frutta fresca\, danesi salati e cruffin.
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SUMMARY:8x15 ottoricettedaquindiciminuti
DESCRIPTION:Le lezioni sulle ricette veloci da realizzare quotidianamente sono\, senza dubbio\, tra le più richieste\nQuesta in particolare è un must che prevede la realizzazione di ben 8 ricette da poter realizzare in soli 15 minuti. Si tratta di antipasti\, primi\, secondi e persino un dolce espresso. Realizzeremo insieme un pane cunzato all’arancia\, dei sandwich di acciughe e mozzarella di bufala\, dei  fusilli con zucchine e menta\, degli spaghetti alici e pecorino\, un caciocavallo all’argentiera\, delle scaloppine all’arancia con le olive\, degli spiedini di manzo allo stracchino e una crema di mascarpone al limone.
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LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
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SUMMARY:Fuori di zucca
DESCRIPTION:La zucca è un ingrediente molto versatile e adatto per preparare moltissime preparazioni salate e dolci\nLa nostra chef della serata\, Federica Agresti\, non si risparmierà nel dispensare trucchi e indicazioni per realizzare tre gustosissimi e interessantissimi piatti a base di zucca. Il menu della serata prevede la preparazione di una caponata autunnale con la zucca su crostone di provola affumicata\, di golosissime mezze maniche con zucca\, cavolo nero\, fonduta di pecorino e castagne e di una sorprendente crème brûlèe salata alla zucca con gongorzola dolce\, funghi porcini e speck \n  \n  \n  \n 
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CATEGORIES:Cucina generale,Dolci,Pasta fresca,Per coppie,per esperti,Per principianti,Secondi
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SUMMARY:Cioccolato&vini! Tre irresistibili ricette abbinate ai giusti vini
DESCRIPTION:Si sa che il cioccolato stimoli gli ormoni del piacere e del buon umore\, e questa è la serata giusta per ricompensarci gustando e imparando nuove ricette dove il cioccolato sarà protagonista\nSarà compito della docente Maria Paola Rescio dunque\, quello di guidarvi passo passo nella realizzazione di tre golose ricette. Saranno decisamente diverse tra loro e vi insegneranno come valorizzare questo straordinario e magico ingrediente. Nello specifico la docente vi insegnerà a realizzare una panna cotta avorio alla fava tonka e coulis di frutti rossi\, un brownie e uno straordinario soufflé al cioccolato\, il tutto abbinato con i vini dolci adeguati. \nGli amanti del cioccolato non possono perdere questa lezione! \n 
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SUMMARY:I dolci della tradizione natalizia europea
DESCRIPTION:Non c’è momento più magico\, divertente e goloso per mettersi ai fornelli che durante le festività natalizie.\nLa nostra esperta chef pasticcera\, Maria Paola Rescio\, vi guiderà in un entusiasmante tour culinario attraverso le tradizioni dolciarie del Natale. \nPreparatevi a realizzare grandi classici internazionali e italiani\, come i sofisticati Ricciarelli senesi\, l’autentico Stollen tedesco ai semi di papavero (un pane dolce ricco di frutta secca) e la scenografica Bûche de Noël francese (il tronco di Natale). \nUn’esperienza unica per arricchire il vostro ricettario delle feste! \n  \n  \n 
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SUMMARY:8x15 ottoricettedaquindiciminuti
DESCRIPTION:Le lezioni sulle ricette veloci da realizzare quotidianamente sono\, senza dubbio\, tra le più richieste\nQuesta in particolare è un must e un cavallo di battaglia dello Chef Aurelio Carraffa\, che prevede la realizzazione di ben 8 ricette da poter realizzare in soli 15 minuti. Si tratta di antipasti\, primi\, secondi e persino un dolce espresso. Realizzeremo insieme un pane cunzato all’arancia\, dei sandwich di acciughe e mozzarella di bufala\, dei  fusilli con zucchine e menta\, degli spaghetti alici e pecorino\, un caciocavallo all’argentiera\, delle scaloppine all’arancia con le olive\, degli involtini veloci di manzo e una crema di mascarpone al limone.
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SUMMARY:Pazzi per i maritozzi!
DESCRIPTION:Chi sa resistere ad un romanissimo maritozzo con la panna? E alle varianti farcite diversamente?\nSotto la guida della bravissima Pastry Chef Francesca Minnella\, giovane pasticcera del Madeleine di Roma\, non ci saranno più segreti per chi vorrà realizzare a casa queste preparazioni “briochate” perfette per una colazione ma perfette per ogni momento della giornata. La nostra Francesca vi guiderà con la sua maestria nella preparazione di quattro versioni diverse del classico maritozzo romano: semplice alla panna\, al tiramisù\, con fragole crema e panna\, allo zabaione e nocciola. \nDa non perdere!
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SUMMARY:8x15 ottoricettedaquindiciminuti - Summer edition
DESCRIPTION:Le lezioni sulle ricette veloci da realizzare quotidianamente sono\, senza dubbio\, tra le più richieste\nQuesta in particolare è un must e un cavallo di battaglia dello Chef Aurelio Carraffa\, che prevede la realizzazione di ben 8 ricette da poter realizzare in soli 15 minuti. In questa edizione estiva si prepareranno degli antipasti\, primi\, secondi\, contorni e persino un dolce. Realizzeremo insieme un pane cunzato alla salinota\, dei gamberoni allo zenzero\, degli spaghetti… in padella\, una “carbonara” di zucchine senza uovo\, dei calamaretti saltati con gli agrumi\, delle cotolettine alla menta\, dei peperoni con le olive per terminare con una crema fredda al limone con dadolata di pesche caramellate.
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SUMMARY:Delizie estive semifredde
DESCRIPTION:Non sono gelati ma nemmeno semplici dolci. I semifreddi sono deliziose preparazioni da gustare a fine pasto\nLa nostra brava docente Francesca Minnella preparerà tutto l’occorrente per insegnarvi a realizzare tre gustosissime ricette. Preparazioni semplici ma che richiedono specifici passaggi e lavorazioni per ottenere degli ottimi semifreddi. Impasterete e lavorerete gli ingredienti per preparare un semifreddo con arachidi caramello e passion fruit\, un altro ai tre cioccolati e lampone\, terminando con un golosissimo semifreddo di vaniglia e amarena con croccante alla nocciola \n 
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