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SUMMARY:La cucina giapponese: i gyoza... e non solo
DESCRIPTION:Chi li ha assaggiati almeno una volta ne è diventato certamente dipendente\nParliamo dei gyoza\, i ravioli giapponesi alla piastra che stregano chiunque li assaggi. La maestra Maki Fukuoka\, Chef ed insegnante di cucina giapponese di fama internazionale\, nata a Kobe in Giappone\, diplomata alla prestigiosa scuola per chef di Osaka “Abeno Tsuji”\, vi insegnerà la tecnica per preparare facilmente questi deliziosi gyoza\, veri scrigni di carne e verdure\, oltre al pollo fritto (kara-age) e agli spinaci con la crema di sesamo. \nLezione evento imperdibile
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SUMMARY:Jerusalem: crocevia di culture e sapori #2
DESCRIPTION:La città di Gerusalemme è un intricato\, complesso mosaico di popoli\, culture e tradizioni culinarie\nPer lo Chef Aurelio Carraffa\, docente della serata\, è stato molto arduo operare una scelta tra i moltissimi e gustosissimi piatti gerosolimitani. Per chi\, come lui\, ama i sapori mediorientali ogni piatto è uno scrigno di profumi e sapori unici\, grazie alle materie prime\, le spezie e le erbe aromatiche. La scelta è ricaduta nel piatto che sicuramente è il punto di incontro di tutte queste culture\, l’hummus di ceci\, ma in una variante che lo rende molto appetitoso. Questi i tre piatti della serata: il musabaha\, un cremosissimo hummus con ceci caldi e pita tostata\, una gustosissima insalata di melanzane alla fiamma\, e sua maestà la maqluba\, la torta di riso famosa in tutto il Medio Oriente. \nDa non perdere \n 
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SUMMARY:tour de fork
DESCRIPTION:I veri gourmand sono grandi curiosi capaci di viaggiare anche con il palato\nLa bravissima Kaba Corapi\, docente della serata\, vi condurrà\, attraverso le papille gustative\, in giro per il mondo dimostrandovi che la cucina è cultura e conoscenza di altre civiltà e altri popoli. I profumi inonderanno la nostra cucina mentre preparerete con Kaba moltissime ricette: un guacamole con pico de gallo e con mango (Messico)\, una patzarosalata\, salsa di barbabietole\, yogurt e noci (Grecia)\, un hummus di ceci (Medio Oriente)\, un Tahcin\, sformato di riso con crosta allo zafferano (Iran) e per finire il siga wot\, lo stufato piccante etiope.
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LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
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