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SUMMARY:Messico e nuvole
DESCRIPTION:La cucina messicana che conosciamo è il frutto di svariate contaminazioni e influenze\, come quella dei conquistadores spagnoli\, che arrivarono in questi luoghi portando la loro cultura e le loro abitudini\, e imparando e acquisendo allo stesso tempo costumi e ricette locali\nLa Chef Kaba Corapi\, profonda conoscitrice delle cucine etniche\, sarà colei che vi farà viaggiare virtualmente in questa splendida terra realizzando insieme a voi tre magnifiche ricette perfettamente riproducibili a casa. In particolare la lezione prevede la preparazione di ⁠tostadas con fagioli neri\, guacamole e pico de gallo\, ⁠di una zuppa\, la sopa de tortillas per concludere con delle gustose ⁠polpettine di manzo al chipotle
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/messico-e-nuvole-3/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Cucina generale,Etnica,Per coppie,per esperti,Per principianti
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SUMMARY:Ramen\, il gustoso piatto unico giapponese
DESCRIPTION:Chi lo conosce lo ama\, chi non ha avuto ancora modo di assaggiarlo… ha ora l’occasione per diventarne dipendente\nIl ramen consiste in una ciotola nella quale noodles\, verdure e carne (e altre proteine) sono affogati in un caldissimo e gustoso brodo\, insomma un piatto unico completo e anche divertente da gustare. La lezione sarà l’occasione per la Chef giapponese Maki Fukuoka per insegnarvi la preparazione di due ricette differenti di ramen\, utilizzando prodotti locali ed etnici ma di facile reperibilità. Prepareremo uno Shoyu-ramen e un Miso-ramen. Una serata divertente e davvero diversa dal solito. \nIscriviti ora! C’è il rischio che la lezione sia subito sold out!
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/ramen-il-gustoso-piatto-unico-giapponese-22-3/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Etnica,Piatto unico
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SUMMARY:Oggi facciamo... cose turche!
DESCRIPTION:La cucina turca è riconosciuta come una tra le migliori cucine e\, la varietà degli ingredienti e il loro particolare accostamento\, ne fanno un esempio di cucina fusion\, a metà strada tra quella mediterranea e la mediorientale.\nIn questa lezione scopriremo i profumi e i sapori dei Bazar\, delle locande e dei banchetti di cucina di strada preparando quattro fantastiche ricette: le polpette speziate turche\, le köfte kebab\, il kisir ovvero il taboulè ottomano\, le gustose Imam bayildi\, letteralmente le melanzane dell’Imam svenuto\, e la versione turca dei falafel di ceci
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LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Antipasti,Etnica,Per coppie,per esperti,Per principianti,Secondi,Spuntini
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SUMMARY:Basta solo un wok...
DESCRIPTION:Il wok è lo strumento di cottura tipico della cucina orientale\, cinese e thailandese in particolare\, che si presta ad essere utilizzato anche per piatti non necessariamente etnici\nNon è altro che una padella in ferro\, concava o troncoconica\, adatta ad una cottura veloce e a fuoco vivace. Utilizzarla in cottura è divertente e facile ed è adatta a preparazioni a basso contenuto di grassi. La lezione\, tenuta dalla docente Kaba Corapi\, si articolerà con la preparazione di 3 ricette\, ed in particolare: un wok di melanzane saltate in salsa Yiu Xiang\, dei bocconcini di pollo in salsa speziata allo yogurt con riso\, per finire con un tofu glassato e anacardi in agrodolce 
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LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Carne,Cucina veloce,Etnica,Per coppie,per esperti,Per principianti
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