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SUMMARY:Pasta fresca e ripiena #6
DESCRIPTION:Possiamo dire che è quasi una magia quella che si compie quando impastiamo le uova o l’acqua con la farina. Ne nasce una sfoglia morbida che\, se riempita\, diventa uno scrigno di bontà.\nSarà lo Chef Aurelio Carraffa il docente di questa serata che vi condurrà attentamente nella realizzazione degli impasti\, nel confezionamento delle paste ripiene e nella preparazione dei condimenti. Una lezione molto coinvolgente nella quale potrete mettervi alla prova nella realizzazione di golosissime fettuccine anni ’80\, di gustosi spatzle di broccoletti\, in umido di arzilla per finire con golosi bottoni di parmigiano in brodo di zafferano
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/pasta-fresca-e-ripiena-6/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Cucina generale,Pasta,Pasta fresca,Per coppie,per esperti,Per principianti,Primi
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SUMMARY:La cena della Vigilia
DESCRIPTION:Ogni anno è sempre la stessa storia… cosa posso cucinare per i miei ospiti in occasione della cena della vigilia di Natale?\nLa tradizione prevede una cena “di magro”\, ovvero di pesce\, e noi siamo qui per aiutarvi a realizzare una cena raffinata\, semplice da preparare e che vi permetta di stare seduti a tavola con i vostri ospiti. Lo chef Aurelio Carraffa vi insegnerà tutti i trucchi per realizzare una deliziosa insalata di calamari e mango\, dei ravioli di baccalà su crema di scarola alla napoletana\, per finire con dei filetti di rombo con carciofi e topinambur \n 
URL:https://www.staging.mamamediterraneum.it/lezioni/la-cena-della-vigilia-6/
LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Antipasti,menu,Pasta fresca,Per coppie,per esperti,Per principianti,Pesce
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