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SUMMARY:La pasta fresca e ripiena
DESCRIPTION:Tipica del Centro e Nord Italia\, ogni regione\, ogni provincia\, ha il suo formato tipico\nCambiano le forme\, le dimensioni e soprattutto le farce con le quali sono riempite\, ma in ogni caso le paste ripiene sono una vera delizia per il palato. Lo Chef docente Luca Materazzi ci svelerà i segreti per realizzare la giusta sfoglia di pasta adatta a contenere deliziosi condimenti. In particolare prepareremo\, sotto la sua vigile guida\, dei ravioli ripieni di crema di Parmigiano e burro d’Esprit\, delle tagliatelle rosse con ragù bianco di carne e dei tortelli di topinambur con cipolle rosse e pistacchi di Bronte
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LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
CATEGORIES:Pasta fresca,Pasta ripiena,Per coppie,per esperti,Per principianti
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