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SUMMARY:Polpo di sole!
DESCRIPTION:Il polpo è uno dei prodotti del mare più amati\, facile da cucinare\, versatile e veramente gustoso.\nA grandissima richiesta ritorna la serie di lezioni aventi come soggetto un grande protagonista della cucina di mare. Per gli amanti di questo straordinario mollusco cefalopode proponiamo tre ricette che\, siamo sicuri\, soddisferanno le aspettative di coloro che vorranno partecipare. Lo Chef Aurelio Carraffa vi insegnerà a realizzare delle ricette perfette per la stagione in arrivo\, ovvero: un tortino di polpo e patate con pesto di olive taggiasche e bottarga\, un orzo tiepido con polpo e sedano e dei ravioli di moscardini alla Luciana con brodo tiepido agrumato.
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SUMMARY:L'oro rosso... lo zafferano
DESCRIPTION:Lo zafferano è la spezia più preziosa di tutte\, e dona alle pietanze un sapore\, un colore ed un profumo davvero unici\nSarà la Chef Kaba Corapi a guidare la serata alla scoperta dei magici pistilli rossi che verranno utilizzati per la realizzazione di deliziose pietanze. La Chef vi insegnerà a preparare una zuppetta di patate zafferano e gamberi\, degli spaghetti con la salsa di porri allo zafferano\, mandorle e bottarga per finire con un dolce cremoso di ricotta\, zafferano e lamponi
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SUMMARY:Lasagne\, cannelloni & co.
DESCRIPTION:Le lasagne e i cannelloni fanno certamente parte del patrimonio gastronomico italiano. Si tratta di sfoglie di pasta all’uovo che formano una millefoglie o un cannolo farciti di bontà\nDopo aver messo le mani in pasta per realizzare la morbida sfoglia\, la docente Federica Agresti vi guiderà nella realizzazione di condimenti e farce. Accenderemo poi tutti i forni per cuocere e gratinare dei cannelloni vegetariani con ragù di nocciole\, una lasagna con carciofi\, rana pescatrice e bottarga e delle ⁠crespelle gratinate con radicchio e salsiccia \n 
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