Mini corso base di cucina intensivo, per ragazzi 12-17 anni - (3 giorni, MATINEE)
2026-06-09 10:00 - 13:30 UTC | MaMà Mediterraneum, via di Priscilla 15-17, Roma, 00199, Italia
Questa sarà la prima delle 3 lezioni che compongono questo mini corso intensivo che proietterà i giovanissimi partecipanti nel magico mondo della cucina
seconda lezione: mercoledì 10 giugno 2026
terza lezione: giovedì 11 giugno 2026
Le lezioni si terranno di mattina dalle ore 10,00 alle ore 13,30

Un corso di cucina divertente e coinvolgente che impegnerà i ragazzi nel primo periodo estivo dopo la scuola
Un primo consapevole approccio alla cucina e al mondo del gusto
Durante il corso, articolato in 3 lezioni, i ragazzi avranno modo di apprendere le basi, i tagli, l’utilizzo dei vari utensili da cucina e le tecniche di base per realizzare piatti semplici e gustosi
Impareranno a riconoscere gli ingredienti, a capire il loro utilizzo ma, soprattutto, il giusto approccio al mondo dei sapori

Struttura del corso:
Per ogni lezione verrà rilasciata una dispensa con le informazioni di base e un ricettario.
Tutti i partecipanti lavoreranno insieme per la realizzazione delle ricette sotto la supervisione della Chef Carlotta Testa.

Gli obiettivi del corso sono:

conoscenza ed uso dei principali attrezzi da cucina

conoscenza delle origini degli alimenti

riconoscimento della qualità e freschezza degli alimenti

conoscenza delle tecniche di conservazione degli alimenti

preparazione e degustazione delle ricette proposte in ogni lezione

fondamentali di igiene e conservazione degli alimenti

Piano didattico:
I primi piatti

amatriciana
carbonara
risotto al pomodoro
fettuccine all’uovo con sugo di datterini e basilico

I secondi piatti

saltimbocca alla romana
filetto di pesce bianco al cartoccio
polpette al limone
frittata mediterranea

Pizza e dolci

pizza in teglia
supplì alla romana
occhio di bue alla nutella
roselline di mele e pasta sfoglia

Costo per l’intero corso € 170,00

Il costo comprende:

materie prime utilizzate durante le lezioni
grembiule in dotazione
dispense didattiche e ricettari
attestato di partecipazione

N.B. La scuola si riserva il diritto di annullare il corso qualora non venisse raggiunto il numero minimo di partecipanti

Mini corso base di cucina intensivo, per ragazzi 12-17 anni - (3 giorni, MATINEE)
2026-06-15 10:00 - 13:30
Questa sarà la prima delle 3 lezioni che compongono questo mini corso intensivo che proietterà i giovanissimi partecipanti nel magico mondo della cucina
seconda lezione: martedì 16 giugno 2026
terza lezione: mercoledì 17 giugno 2026
Le lezioni si terranno di mattina dalle ore 10,00 alle ore 13,30

Un corso di cucina divertente e coinvolgente che impegnerà i ragazzi nel primo periodo estivo dopo la scuola
Un primo consapevole approccio alla cucina e al mondo del gusto
Durante il corso, articolato in 3 lezioni, i ragazzi avranno modo di apprendere le basi, i tagli, l’utilizzo dei vari utensili da cucina e le tecniche di base per realizzare piatti semplici e gustosi
Impareranno a riconoscere gli ingredienti, a capire il loro utilizzo ma, soprattutto, il giusto approccio al mondo dei sapori

Struttura del corso:
Per ogni lezione verrà rilasciata una dispensa con le informazioni di base e un ricettario.
Tutti i partecipanti lavoreranno insieme per la realizzazione delle ricette sotto la supervisione della Chef Carlotta Testa.

Gli obiettivi del corso sono:

conoscenza ed uso dei principali attrezzi da cucina

conoscenza delle origini degli alimenti

riconoscimento della qualità e freschezza degli alimenti

conoscenza delle tecniche di conservazione degli alimenti

preparazione e degustazione delle ricette proposte in ogni lezione

fondamentali di igiene e conservazione degli alimenti

Piano didattico:
I primi piatti

amatriciana
carbonara
risotto al pomodoro
fettuccine all’uovo con sugo di datterini e basilico

I secondi piatti

saltimbocca alla romana
filetto di pesce bianco al cartoccio
polpette al limone
frittata mediterranea

Pizza e dolci

pizza in teglia
supplì alla romana
occhio di bue alla nutella
roselline di mele e pasta sfoglia

Costo per l’intero corso € 170,00

Il costo comprende:

materie prime utilizzate durante le lezioni
grembiule in dotazione
dispense didattiche e ricettari
attestato di partecipazione

N.B. La scuola si riserva il diritto di annullare il corso qualora non venisse raggiunto il numero minimo di partecipanti
