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SUMMARY:Riso e risotti di primavera
DESCRIPTION:La preparazione di un risotto prevede importanti passaggi specifici che determinano la riuscita del risultato finale\nLa qualità del riso e delle altre materie prime\, oltre alla tecnica di cottura\, contribuiscono tutte ad ottenere o meno un buon piatto. In questa lezione la Chef Kaba Corapi vi guiderà sapientemente nella preparazione di ricette adatte alla stagione appena iniziata come il riso con patate e la borragine\, il risotto con cipollotti\, fave e pecorino e un riso orientale alle erbe e zafferano \n 
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