Mamamediterraneum

Il buco con il pane intorno: i bagels
2019-02-07 19:00 - 22:00 UTC | MaMà Mediterraneum, via di Priscilla 15-17, Roma, 00199, Italia
I bagels non sono ciambelle e neanche panini, però hanno il buco e si farciscono in molti modi
In questa divertente lezione, il docente Luca Materazzi, dopo avervi guidato nella preparazione dell’impasto e nella particolare cottura, vi svelerà tre gustosissime ricette per delle farciture gourmet, come quella per i bagels con il pollo alla cacciatora, i bagels con salsiccia, cicoria di campo e crema di pecorino e i bagels alla nizzarda

La cucina tex-mex
2019-02-13 19:00 - 22:00
Il termine tex-mex definisce quella cucina “regionale” tipica del Texas che unisce i prodotti alimentari disponibili negli Stati Uniti e le creazioni culinarie della tradizione messicana
Il risultato è una cucina gustosa e “divertente” della quale lo chef Aurelio Carraffa vi svelerà ingredienti e ricette. In questa lezione non potranno mancare dunque le fajitas e il chili con la carne, insieme alle tortilla, al guacamole, alle salse pico de gallo e roja
