La mia cucina ebraico romanesca
La cucina romana mantiene tuttora delle importanti influenze da parte della cucina ebraica. Alcuni piatti sono entrati a far parte del ricettario di tutti i giorni, altri invece sono meno conosciuti, a volte dimenticati. La brava docente Flavia Pantaleo ci guiderà in occasione di questa interessantissima lezione, per farci realizzare tre gustosissimi piatti: una gricia alla giudia con i carciofi, delle polpette di baccalà e una torta ebraica con mandorle ed arance.
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