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SUMMARY:L'Impasto delle meraviglie: un solo segreto\, mille forme - MATINEE
DESCRIPTION:Trasforma un unico panetto in un intero aperitivo! Come organizzare una festa in casa senza dover impazzire dietro a mille ricette diverse\nLa nostra Chef Federica Agresti\, grazie all’esperienza pluridecennale nel campo del banqueting\, vi insegnerà a realizzare e a padroneggiare un impasto jolly incredibilmente versatile: una base soffice e profumata che\, grazie a piccoli accorgimenti e diverse tecniche di formatura\, si trasforma nei grandi classici del buffet italiano. Realizzeremo insieme delle gustose pizzette\, dei panini da buffet e un profumatissimo pan brioche per tramezzini. \nImperdibile!
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LOCATION:MaMà Mediterraneum\, via di Priscilla 15-17\, Roma\, 00199\, Italia
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SUMMARY:Risotti classici - lezione matinee
DESCRIPTION:Cosa c’è di meglio di un classico\, cremoso e gustoso risotto realizzato “a mestiere”?\nLa nostra Chef Kaba Corapi guiderà il nostro gruppo di allievi per introdurli nel magico mondo dei risotti\, preparazione a volte sottovalutate. Il tema sarà quello dei risotti classici della tradizione italiana\, infatti verrà preparato un risotto giallo alla milanese con lo zafferano\, un risotto al radicchio e quello che potrebbe sembrale banale\, ma così non è\, un magnifico risotto al pomodoro
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CATEGORIES:cucina classica,Per coppie,per esperti,Per principianti,riso,Risotti
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SUMMARY:Risotti invernali - lezione matinee
DESCRIPTION:Cosa c’è di meglio di un cremoso e gustoso risotto caldo da gustare quando fuori fa freddo?\nCon la collaborazione dell’azienda Cascina Oschiena\, produttrice di un eccellente riso carnaroli\, lo chef Luca Materazzi preparerà insieme a voi\, in questa lezione matinee\, tre risotti perfetti per essere gustati nella stagione fredda. Il primo sarà un risotto alla zucca con guanciale e formaggio Morbier\, seguirà un risotto ai carciofi e formaggio stracchinato e si terminerà con un risotto al baccalà\, latte e corallo
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