MaMà Mediterraneum

Indirizzo
via di Priscilla 15-17
Roma, 00199 Italia Ottieni indicazioni
Telefono 06 8620 6780

Eventi at this luogo

Oggi

  • corso base di cucina

    Corso base di cucina, quinta lezione

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Il tema della lezione è: I prodotti del mare (pesce, molluschi e crostacei)

  • Il sushi

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Gli amanti del sushi non possono perdere una lezione evento come questa,  in cui preparare e degustare sushi a volontà. La maestra Maki Fukuoka, vi insegnerà la tecnica per preparare gustosissimi maki e nigiri

    €85,00

  • Niente fumo e… tutto arrosto

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Gli arrosti di carne sono preparazioni particolarmente gustose e comode da preparare anche in occasione di cene con gli amici e possono essere preparate sia in forno che in casseruola. Lo Chef residente della scuola, Aurelio Carraffa, vi spiegherà la differenza tra un arrosto e un brasato e svelerà tutti i trucchi per acquistare e preparare i tagli migliori di carne per ogni ricetta

    €75,00

  • Pasta fresca e ripiena

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Possiamo dire che è quasi una magia quella che si compie quando impastiamo le uova con la farina. Ne nasce una sfoglia morbida che, se riempita, diventa uno scrigno di bontà.

    €75,00

  • Pizza in teglia – l’impasto ad alta idratazione

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Amata da tutti, riconosciuta come patrimonio dell'umanità dall'UNESCO e come cibo italiano per eccellenza. Questa è la pizza, un piatto semplicissimo ma buonissimo, che riesce a mettere d'accordo tutti i gusti.

    €75,00

  • La cucina Tex-Mex

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Tex-Mex è un termine che descrive la cucina statunitense con forti influenze messicane e tipica dei territori del sud degli Stati Uniti. Una cucina divertente e gustosissima che Roberto Angelitti, chef della serata, vi farà conoscere ed amare.

    €75,00
  • corso base di cucina

    Corso base di cucina – mattutino

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Questa sarà la prima delle sei lezioni mattutine che compongono questo richiestissimo corso che proietterà i partecipanti nel magico mondo della cucina. Il docente e chef, Aurelio Carraffa, sarà il padrone di casa per sei settimane guidando per mano e insegnando agli allievi le lavorazioni propedeutiche alla preparazione delle ricette

    €500,00

  • Veggiestan: la cucina etnica vegetariana

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Nel medio e lontano oriente la cucina vegetariana occupa una notevole importanza nella dieta degli abitanti di quelle terre. Spezie esotiche ed erbe aromatiche rendono alcuni piatti delle vere delizie

    €75,00

  • Cucina & vini: le zuppe di pesce

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Le zuppe di pesce riescono a concentrare nel piatto un bouquet di profumi e di sapori tanto vasto quanto maggiore è la varietà dei prodotti del mare in esse contenuti

    €80,00

  • Piccoli chef: è arrivato Halloween

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Un tempo sconosciuta, la festa di Halloween è entrata ormai a far parte degli eventi festivi dei nostri figli. Una delle attività più divertenti in questa occasione è quella di cucinare e realizzare dolcetti e preparazione salate "mostruosamente" buone.

    €40,00

  • 7×7 settesughipersettegiorni

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    La domanda è sempre la stessa: cosa cucino stasera? In questa coinvolgente e divertente lezione si imparerà a preparare 7 sughi e condimenti da realizzare quotidianamente per “rinfrescare” il nostro ricettario di casa. Saranno ricette veloci ma affatto banali

    €80,00
  • zuppe e minestre

    Se non è zuppa, è… minestra

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Il fresco comincia ad arrivare e ci prepariamo per le fredde serate tardo autunnali. Cosa c'è di meglio allora di una zuppa o di una minestra calda come perfetti comfort food?

    €75,00
  • corso base di cucina

    Corso base di cucina, sesta lezione

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Il tema della lezione è: La pianificazione del menu

  • Cacio e pepe & co.: i primi romaneschi

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Chi crede che preparare una "cacio e pepe" sia facile si sbaglia di grosso. Commette lo stesso errore chi è convinto che sia semplice la ricetta di una buona carbonara o della matriciana. Sarà proprio questo il compito del docente di questa lezione, Roberto Angelitti, e cioè sfatare falsi miti e insegnare le tecniche di preparazione

    €75,00
  • corso base di cucina

    Corso base di cucina, quinta lezione

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Il tema della lezione è: I prodotti del mare (pesce, molluschi e crostacei)

  • corso base di cucina

    Corso base di cucina

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Questa sarà la prima delle sei lezioni che compongono questo richiestissimo corso che proietterà i partecipanti nel magico mondo della cucina. Il docente e chef, Aurelio Carraffa, sarà il padrone di casa per sei settimane guidando per mano e insegnando agli allievi le lavorazioni propedeutiche alla preparazione delle ricette

    €500,00

  • In viaggio con le spezie: Orient Express

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Un nuovo appuntamento dedicato alla cucina e alle spezie che si focalizza sulle ricette semplici ma soprattutto veloci. In questa lezione monografica, il nostro chef Aurelio Carraffa ci porterà in giro per l'oriente parlandoci ma, soprattutto, insegnandoci ad usare le spezie, capaci di trasformare in capolavoro ogni ricetta

    €75,00

  • I dolci di Gianluca Forino: Mitteleuropa

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Alzi la mano chi non ama i krapfen o la linzer torte, i soffici kougluf o la omelette con la marmellata di mirtilli... tutti dolci del centro Europa 

    €75,00

  • Cucina&vini: i funghi – NUOVA

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Continua la fortunata serie di lezioni di cucina su temi stagionali in abbinamento con i vini. Lo chef Aurelio Carraffa con la sommelier Clara Montesanto terranno questa lezione nella quale verranno abbinati tre vini ad altrettante ricette che avranno come ingrediente principale i funghi

    €80,00

  • In amore vince chi… frigge

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Si sa, il fritto piace a tutti e chi segue quelle piccole, ma fondamentali, regole per realizzarlo ad arte... è un vincitore. Sarà lo chef Aurelio Carraffa che accenderà i fuochi sotto le padelle nelle quali friggerete le preparazioni che andrete a realizzare.

    €75,00

  • Giovedì… gnocchi

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Come da tradizione, il giovedì a Roma si mangiano gli gnocchi. Ecco allora che il nostro docente, Roberto Angelitti, ci insegnerà a realizzare tre nuove ricette di gnocchi decisamente innovative e gustose

    €75,00
  • acido

    Acido! Il gusto che migliora i piatti

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    L'acido è uno dei gusti di base che vengono recepiti dalla nostra lingua e dal cavo orale, in grado di cambiare totalmente il modo in cui un cibo viene  percepito. In questa interessantissima lezione, lo Chef Aurelio Carraffa, dispenserà nozioni sull'uso di quegli ingredienti più o meno acidi, in grado di cambiare in meglio determinati piatti.

    €75,00

  • Delizie senza glutine

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Chi lo ha detto che i dolci senza glutine debbano necessariamente non essere buoni? L'importante è non improvvisare o affidarsi ai consigli trovati in rete. Giovanna Sammarro, la pastry chef della serata, è una esperta di dolci gluten free che produce con grande successo dal 2014.

    €75,00

  • Pesce: dal mercato alla tavola

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Per chi lo vorrà, questo incontro inizierà con una facoltativa visita mattutina ai banchi del pesce del bellissimo e fornitissimo Mercato di Val Melaina dove, lo chef Aurelio Carraffa, terrà una lezione pratica su come riconoscere il pesce fresco e le varie specie di prodotti del mare. Seguirà, il pomeriggio, la lezione presso la scuola dove verranno cucinati i prodotti acquistati insieme.

    €75,00

  • Cacio e pepe & co.: i primi romaneschi

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Chi crede che preparare una "cacio e pepe" sia facile si sbaglia di grosso. Commette lo stesso errore chi è convinto che sia semplice la ricetta di una buona carbonara o della matriciana. Sarà proprio questo il compito del docente di questa lezione, Roberto Angelitti, e cioè sfatare falsi miti e insegnare le tecniche di preparazione

    €70,00

  • In viaggio con le spezie: Curry dal mondo 2 – NUOVA

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Nella cucina orientale il temine curry non indica solo il mix di spezie ma soprattutto la pietanza con il quale viene preparata. Viaggeremo in estremo oriente, gustando tre diverse pietanze che utilizzano curry in polvere e in pasta per venire insaporiti

    €75,00

  • Legumi & legàmi

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Con l'arrivo del fresco cosa c'è di meglio di un cibo confortante come una caldo piatto a base di legumi?

    €70,00

  • In viaggio con le spezie: le polpette degli “Altri”

    Segnalati
    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Si sa, le polpette piacciono a tutti, grandi e bambini e fanno parte del patrimonio gastronomico di tutti i popoli. In questa lezione monografica, il nostro "cuciniere" Aurelio Carraffa ci insegnerà a realizzarne diverse, tipiche del Medio Oriente, impastando tutti gli ingredienti per formare gustosissime piccole sfere

    €85,00

  • In viaggio con le spezie: le polpette degli “altri” – NUOVA

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Si sa, le polpette piacciono a tutti, grandi e bambini e fanno parte del patrimonio gastronomico di tutti i popoli. In questa lezione monografica, il nostro "cuciniere" Aurelio Carraffa ci insegnerà a realizzarne diverse, tipiche del Medio Oriente, impastando tutti gli ingredienti per formare gustosissime piccole sfere

    €75,00
  • corso base di cucina

    Corso base di cucina

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Questa sarà la prima delle sei lezioni che compongono questo richiestissimo corso che proietterà i partecipanti nel magico mondo della cucina. Il docente e chef, Aurelio Carraffa, sarà il padrone di casa per sei settimane guidando per mano e insegnando agli allievi le lavorazioni propedeutiche alla preparazione delle ricette

    €500,00

  • La carbonara (im)perfetta

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Una delle nostre lezioni più gettonate è quella dove insegnamo i primi piatti romaneschi tra i quali, ovviamente, la carbonara. Oggi ci divertiremo a declinarne tre interessanti varianti

    €75,00

  • Smart cooking, ricette veloci e gustose

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Al ritorno dalle vacanze l'ideale è ricominciare a cucinare ricette veloci, gustose ma non particolarmente complesse. Proprio per questo, in una tra le prime lezioni dopo la pausa estiva vi proponiamo quattro interessanti ricette perfette per la fine dell'estate e il prossimo autunno.

    €75,00

  • Cucina&vini: i primi piatti classici della Costiera amalfitana

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Oltre ad essere uno dei luoghi più belli della nostra penisola, la Costiera amalfitana è nota anche per la sua cucina e i suoi vini. Con la sommelier Clara Montesanto parleremo di questo straordinario territorio in cui le montagne, a picco sul mare cristallino, regalano materie prime di straordinaria bontà.

    €75,00