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Le nostre vulcaniche docenti di Cuoche che Passione vi insegneranno le ricette e i segreti del vero fritto napoletano.
€70,00
35 eventi trovato.
Eventi
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Il cous cous è una preparazione nord africana, ma non soltanto: alcune ricette della provincia di Trapani ne sono un esempio e la fregola sarda un'altro.
€70,00
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Gli amanti del "crudo" saranno felici di partecipare a questa bella lezione in cui il nostro docente Luca De Carli vi integrerà a preparare carpacci e tartare di carne e di pesce. Avrete modo di imparare a trattare adeguatamente gli ingredienti prima di consumarli. In particolare si parlerà di sicurezza alimentare, di tempi e modalità di abbattimento del pesce per scongiurare la presenza dell'anisakis nel pesce crudo.
€75,00
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La cucina turca è riconosciuta come una tra le migliori cucine.
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La cucina romana mantiene tuttora delle importanti influenze da parte della cucina ebraica. Alcuni piatti sono entrati a far parte del ricettario di tutti i giorni, altri invece sono meno conosciuti, a volte dimenticati.
€70,00
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"I luoghi non ti abbandonano" è il titolo del libro dello chef Aurelio Carraffa che contiene 101 ricette della sua famiglia. In questa lezione cucinerete, seguiti dal docente, tre piatti tipici della cucina siciliana cui lo chef è molto legato.
€70,00
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