Corso base di cucina, quarta lezione
Il tema della lezione è: Le Carni La carne e gli aspetti nutrizionali I tagli del bovino Cottura arrosto, cottura al salto Tecnica della Tartare
Il tema della lezione è: Le Carni La carne e gli aspetti nutrizionali I tagli del bovino Cottura arrosto, cottura al salto Tecnica della Tartare
Il tema della lezione è: I prodotti ittici I prodotti ittici, gli aspetti nutrizionali e quelli igienico sanitari Le cotture La filettatura del pesce Il Fumetto La frittura all’italiana
Il tema della lezione è: Il Finale Prova pratica con realizzazione di un menù Consegna attestato e frequenza
Questa sarà la prima delle sei lezioni che compongono questo richiestissimo corso che proietterà i partecipanti nel magico mondo della cucina. Il docente e chef, Aurelio Carraffa, sarà il padrone di casa per sei settimane guidando per mano e insegnando agli allievi le lavorazioni propedeutiche alla preparazione delle ricette
Il tema della lezione è: Le verdure
Il tema della lezione è: I primi piatti
Il tema della lezione è: Le Carni
Il tema della lezione è: I prodotti del mare (pesce, molluschi e crostacei)
Il tema della lezione è: La pianificazione del menu
Questa sarà la prima delle sei lezioni che compongono questo richiestissimo corso che proietterà i partecipanti nel magico mondo della cucina. Il docente e chef, Aurelio Carraffa, sarà il padrone di casa per sei settimane guidando per mano e insegnando agli allievi le lavorazioni propedeutiche alla preparazione delle ricette
Questa sarà la prima delle sei lezioni che compongono questo richiestissimo corso che proietterà i partecipanti nel magico mondo della cucina. Il docente e chef, Aurelio Carraffa, sarà il padrone di casa per sei settimane guidando per mano e insegnando agli allievi le lavorazioni propedeutiche alla preparazione delle ricette
Il tema della lezione è: Le verdure
Il tema della lezione è: Le verdure
Il tema della lezione è: I primi piatti
Il tema della lezione è: I primi piatti
Il tema della lezione è: Le Carni
Il tema della lezione è: Le Carni
Il tema della lezione è: I prodotti del mare (pesce, molluschi e crostacei)
Il tema della lezione è: I prodotti del mare (pesce, molluschi e crostacei)
Il tema della lezione è: La pianificazione del menu
Il tema della lezione è: La pianificazione del menu
Questa sarà la prima delle sei lezioni che compongono questo richiestissimo corso che proietterà i partecipanti nel magico mondo della cucina. Il docente e chef, Aurelio Carraffa, sarà il padrone di casa per sei settimane guidando per mano e insegnando agli allievi le lavorazioni propedeutiche alla preparazione delle ricette
Il tema della lezione è: Le verdure
Il tema della lezione è: I primi piatti
Il tema della lezione è: Le Carni
Questa sarà la prima delle sei lezioni che compongono questo richiestissimo corso che proietterà i partecipanti nel magico mondo della cucina. Il docente e chef, Aurelio Carraffa, sarà il padrone di casa per sei settimane guidando per mano e insegnando agli allievi le lavorazioni propedeutiche alla preparazione delle ricette
Il tema della lezione è: I prodotti del mare (pesce, molluschi e crostacei)
Il tema della lezione è: Le verdure
Il tema della lezione è: La pianificazione del menu
Il tema della lezione è: I primi piatti
Questa sarà la prima delle sei lezioni mattutine che compongono questo richiestissimo corso che proietterà i partecipanti nel magico mondo della cucina. Il docente e chef, Aurelio Carraffa, sarà il padrone di casa per sei settimane guidando per mano e insegnando agli allievi le lavorazioni propedeutiche alla preparazione delle ricette
Il tema della lezione è: Le Carni
Il tema della lezione è: Le verdure
Il tema della lezione è: I prodotti del mare (pesce, molluschi e crostacei)
Il tema della lezione è: La pianificazione del menu
Questa sarà la prima delle sei lezioni che compongono questo richiestissimo corso che proietterà i partecipanti nel magico mondo della cucina. Il docente e chef, Aurelio Carraffa, sarà il padrone di casa per sei settimane guidando per mano e insegnando agli allievi le lavorazioni propedeutiche alla preparazione delle ricette
Questa sarà la prima delle sei lezioni che compongono questo richiestissimo corso che proietterà i partecipanti nel magico mondo della cucina. Il docente e chef, Aurelio Carraffa, sarà il padrone di casa per sei settimane guidando per mano e insegnando agli allievi le lavorazioni propedeutiche alla preparazione delle ricette
Questa sarà la prima delle sei lezioni che compongono questo richiestissimo corso che proietterà i partecipanti nel magico mondo della cucina. Il docente e chef, Aurelio Carraffa, sarà il padrone di casa per sei settimane guidando per mano e insegnando agli allievi le lavorazioni propedeutiche alla preparazione delle ricette
Questa sarà la prima delle sei lezioni che compongono questo richiestissimo corso che proietterà i partecipanti nel magico mondo della cucina. Il docente e chef, Aurelio Carraffa, sarà il padrone di casa per sei settimane guidando per mano e insegnando agli allievi le lavorazioni propedeutiche alla preparazione delle ricette
Questa sarà la prima delle sei lezioni che compongono questo richiestissimo corso che proietterà i partecipanti nel magico mondo della cucina. Il docente e chef, Aurelio Carraffa, sarà il padrone di casa per sei settimane guidando per mano e insegnando agli allievi le lavorazioni propedeutiche alla preparazione delle ricette