Lasagne e cannelloni
Le lasagne e i cannelloni fanno certamente parte del patrimonio gastronomico italiano. Si tratta di sfoglie di pasta all'uovo che formano una millefoglie o un cannolo farciti di bontà
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Eventi
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MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia
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Te pijasse un polpo…
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaIl polpo è uno dei prodotti del mare più amati, facile da cucinare, versatile e veramente gustoso. Tutte le lezioni aventi il polpo come tema hanno riscosso un grande successo e ottenuto sempre il sold out. Per gli amanti di questo straordinario mollusco ne proponiamo tre ricette che a nostro parere soddisferanno le aspettative di coloro che vorranno partecipare.
€80,00 -
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Pasta fresca e ripiena
MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaPossiamo dire che è quasi una magia quella che si compie quando impastiamo le uova con la farina. Ne nasce una sfoglia morbida che, se riempita, diventa uno scrigno di bontà.
€80,00 -
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Sotto mentite sfoglie
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLa pasta fresca "tirata" al matterello si presta alla realizzazione di innumerevoli e diverse preparazioni. Con lo Chef Aurelio Carraffa realizzerete prima delle sfoglie di pasta all'uovo e di acqua e farina che serviranno a realizzare tre piatti molto diversi tra di loro
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Parlami d’amore… ragù
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaIl ragù è una cosa seria... ma non troppo. Ci sono i Ragù classici con la R maiuscola e quelli più veloci e diversi. Saranno proprio questi ultimi che la docente della serata, la Chef Kaba Corapi, vi proporrà di cucinare insieme.
€80,00 -
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Gnocchi diversi
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaNon esistono solo quelli di patate... Gli gnocchi possono essere realizzati con molti altri ingredienti rendendoli, a volte, stupefacenti. Ecco allora che la nostra docente, Kaba Corapi, ci insegnerà a realizzare tre nuove ricette di gnocchi decisamente gustose.
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Pasta fresca e ripiena #5
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaPossiamo dire che è quasi una magia quella che si compie quando impastiamo le uova con la farina. Ne nasce una sfoglia morbida che, se riempita, diventa uno scrigno di bontà. Sarà la Chef Kaba Corapi la docente di questa serata che vi condurrà attentamente nella realizzazione degli impasti, nel confezionamento delle paste ripiene e nella preparazione dei condimenti.
€80,00 -
Pasta fresca veloce – MATINEE
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaOltre alla pasta secca anche la pasta fresca e quella ripiena sono ingredienti di ricette che entrano a pieno titolo tra quelle tradizionali. Sarà la Chef Kaba Corapi la docente di questa lezione MATINEE che vi condurrà attentamente nella realizzazione degli impasti, nel confezionamento delle paste ripiene e nella preparazione dei condimenti.
€70,00 -
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Fuori di zucca
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLa zucca è un ingrediente molto versatile e adatto a moltissime preparazioni salate e dolci. Il nostro chef della serata, Roberto Angelitti, non si risparmierà nel dispensare trucchi e indicazioni per realizzare tre gustosissimi e interessantissimi piatti a base di zucca
€80,00 -
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Pasta fresca e ripiena #6
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaPossiamo dire che è quasi una magia quella che si compie quando impastiamo le uova o l'acqua con la farina. Ne nasce una sfoglia morbida che, se riempita, diventa uno scrigno di bontà.
€80,00 -
La cena della Vigilia
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaOgni anno è sempre la stessa storia... cosa posso cucinare per i miei ospiti in occasione della cena della vigilia di Natale? La tradizione prevede una cena "di magro", ovvero di pesce, e noi siamo qui per aiutarvi a realizzare una cena raffinata, semplice da preparare e che vi permetta di stare seduti a tavola con i vostri ospiti
€85,00 -
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Sfoglia perfetta, ripieno irresistibile: i ravioli
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaPossiamo dire che è quasi una magia quella che si compie quando impastiamo le uova o l'acqua con la farina. Ne nasce una sfoglia morbida che, se riempita, diventa uno scrigno di bontà.
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Paste fresche acqua e farinE (vegetariana)
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLa pasta fresca non è realizzata solamente con l'aggiunta delle uova nell'impasto. Soprattutto al Sud le paste sono fatte unicamente con acqua e semola di grano duro, ma possono essere usate anche altre farine... come in questo caso. Metteremo le mani in pasta dunque, con la Chef Kaba Corapi, per confezionare tre formati di paste che prevederanno altrettanti condimenti
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La grande cucina del Cilento
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaC'è un angolo del nostro Paese particolarmente ricco di bellezze naturali, storia e cultura che hanno influenzato la sua straordinaria cucina: il Cilento, la terra dove Ancel e Margaret Keys hanno dimostrato l'efficacia della dieta mediterranea. La brava docente Federica Agresti, cilentana DOC, vi svelerà tutti i segreti della cucina della sua Terra, conducendovi per mano durante la preparazione di quattro straordinarie ricette
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Pasta fresca e ripiena
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaPossiamo dire che è quasi una magia quella che si compie quando impastiamo le uova o l'acqua con la farina. Ne nasce una sfoglia morbida che, se riempita, diventa uno scrigno di bontà.
€85,00 -
Fuori di zucca
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLa zucca è un ingrediente molto versatile e adatto per preparare moltissime preparazioni salate e dolci. La nostra chef della serata, Federica Agresti, non si risparmierà nel dispensare trucchi e indicazioni per realizzare tre gustosissimi e interessantissimi piatti a base di zucca.
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Parlami d’amore… ragù: le altre ricette
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaIl ragù è una cosa seria... ma non troppo. Ci sono i Ragù classici con la R maiuscola e quelli più veloci e diversi. Saranno proprio questi ultimi che la docente della serata, la Chef Kaba Corapi, vi proporrà di cucinare insieme.
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La cucina classica: 3 la pasta fresca
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaPartiamo dall’assunto che la Cucina Classica Italiana è tra le migliori del mondo, che non ci si può spingere in avanti se non si conoscono I Classici e che non è detto che, solo perché siamo italiani, dobbiamo conoscere e saper cucinare i piatti della nostra Penisola
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La cena della Vigilia
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaOgni anno è sempre la stessa storia... cosa posso cucinare per i miei ospiti in occasione della cena della vigilia di Natale? La tradizione prevede una cena "di magro", ovvero di pesce, e noi siamo qui per aiutarvi a realizzare una cena raffinata, semplice da preparare e che vi permetta di stare seduti a tavola con i vostri ospiti
€90,00 -
Pasta fresca e ripiena: nuove ricette
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaPossiamo dire che è quasi una magia quella che si compie quando impastiamo le uova con la farina. Ne nasce una sfoglia morbida che, se riempita, diventa uno scrigno di bontà.
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Lasagne, cannelloni & co.
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaLe lasagne e i cannelloni fanno certamente parte del patrimonio gastronomico italiano. Si tratta di sfoglie di pasta all'uovo che formano una millefoglie o un cannolo farciti di bontà
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Gnocchi, come non li avete mai fatti!
SegnalatiMaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, ItaliaNon esistono solo quelli di patate... Gli gnocchi possono essere realizzati con molti altri ingredienti rendendoli, a volte, stupefacenti. Ecco allora che la nostra docente, Kaba Corapi, ci insegnerà a realizzare tre nuove ricette di gnocchi decisamente gustose.
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