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Questa lezione è senza dubbio uno dei cavalli di battaglia dello chef Aurelio Carraffa.
Tre ricette molto diverse tra loro, ma ricche di personalità, che andranno a rinnovare e completare il vostro ricettario.
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La maggiore delle isole italiane è anche il fulcro di una tradizione enogastronomica dalle mille sfaccettature.
€85,00
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Chi crede che preparare una "cacio e pepe" sia facile si sbaglia di grosso. Commette lo stesso errore chi è convinto che sia semplice la ricetta di una buona carbonara o della amatriciana. Sarà proprio questo il compito del docente di questa lezione, Roberto Angelitti, e cioè sfatare falsi miti e insegnare le tecniche di preparazione
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