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Del maiale non si butta via nulla! Le sua carni sono prelibate, bianche, particolarmente gustose e più o meno grasse a seconda dei taglie prestandosi così a numerose ricette.
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Eventi
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Oltre ad essere un ingrediente gustosissimo, il pesce è un alimento sano, leggero e ricco di elementi indispensabili per il nostro organismo
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La domanda è sempre la stessa: cosa cucino stasera?
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Chi crede che preparare una "cacio e pepe" sia facile si sbaglia di grosso. Commette lo stesso errore chi è convinto che sia semplice la ricetta di una buona carbonara o della amatriciana. Sarà proprio questo il compito del docente di questa lezione, Roberto Angelitti, e cioè sfatare falsi miti e insegnare le tecniche di preparazione
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Il Piemonte è di certo una delle regioni italiane in cui la cucina e i vini si esprimono al loro massimo.
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Una delle nostre lezioni più gettonate è quella dove insegnamo i primi piatti romaneschi tra i quali, ovviamente, la carbonara.
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Possiamo dire che è quasi una magia quella che si compie quando impastiamo le uova con la farina. Ne nasce una sfoglia morbida che, se riempita, diventa uno scrigno di bontà.
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