Ci sono ricette che, pur essendo rapide da preparare, sono gustose e ci permettono di fare eccellenti figure con i nostri cari e con i nostri ospiti
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Ci sono ricette che, pur essendo rapide da preparare, sono gustose e ci permettono di fare eccellenti figure con i nostri cari e con i nostri ospiti
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I nostri boschi sono ricchi di tesori come funghi, bacche e frutti. Saranno proprio i funghi i protagonisti di questa interessantissima lezione.
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Possiamo dire che è quasi una magia quella che si compie quando impastiamo le uova con la farina. Ne nasce una sfoglia morbida che, se riempita, diventa uno scrigno di bontà.
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Le carni bianche sono una valida alternativa alle carni rosse di cui, secondo l'Organizzazione Mondiale di Sanità, si dovrebbe fare decisamente un minor uso.
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Oltre alla pasta secca anche la pasta fresca e quella ripiena sono ingredienti di ricette che entrano a pieno titolo tra quelle tradizionali.
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Che siano cefalopodi o bivalvi, i molluschi del Mediterraneo sono ingredienti perfetti per realizzare deliziose ricette di mare.
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Chi crede che preparare una "cacio e pepe" sia facile si sbaglia di grosso. Commette lo stesso errore chi è convinto che sia semplice la ricetta di una buona carbonara o della amatriciana. Sarà proprio questo il compito del docente di questa lezione, Roberto Angelitti, e cioè sfatare falsi miti e insegnare le tecniche di preparazione
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Cosa c'è di meglio di un cremoso e gustoso risotto caldo da gustare quando fuori comincia la stagione fredda?
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