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  • Cucina&vini: risotti di mare & bollicine

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    La riuscita di un risotto dipende dalla qualità degli ingredienti, il riso in primis, ma anche dalla tecnica di preparazione, e se poi sono abbinati con delle buone bollicine... la magia è fatta

    €85,00

  • Cucina&vini: i ragù

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Il ragù è una cosa seria... ma non troppo. Ci sono i Ragù classici con la R maiuscola e cotture di ore e quelli più veloci e diversi. Lo Chef Aurelio Carraffa avrà il compito di insegnarvi come realizzare tre primi piatti a base di ragù, di mare e di terra

    €85,00

  • Cucina&vini: i primi piatti classici siciliani

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Oltre ad essere uno dei luoghi più belli del nostro Paese, la Sicilia è nota anche per la sua cucina e i suoi vini. Con la sommelier Clara Montesanto parleremo di questa straordinaria isola nella quale le contaminazioni culturali, frutto delle varie dominazioni, hanno lasciato una traccia indelebile nella tradizione gastronomica

    €85,00

  • Cucina&vini – I primi piatti d’Italia: la Puglia

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Oltre ad essere uno dei luoghi più belli del nostro Paese, la Puglia è nota anche per la sua cucina e i suoi vini. Con la sommelier Clara Montesanto parleremo di questa straordinaria regione nella quale le contaminazioni culturali, frutto delle varie dominazioni, hanno lasciato una traccia indelebile nella tradizione gastronomica.

    €85,00

  • Cucina&vini – I primi piatti d’Italia: la Campania

    Segnalati
    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Campania Felix, così la chiamò Plinio il Vecchio, racchiudendo in un aggettivo la magnificenza di questa terra. Con la sommelier Clara Montesanto parleremo di questa straordinaria regione nella quale le contaminazioni culturali hanno lasciato una traccia indelebile nella tradizione gastronomica.

    €85,00

  • Cucina&vini – I primi piatti d’Italia: la Sicilia

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    La maggiore delle isole italiane è anche il fulcro di una tradizione enogastronomica dalle mille sfaccettature. Con lo chef Aurelio Carraffa, siciliano verace, e la sommelier Clara Montesanto parleremo della cucina e dei vini di questa straordinaria regione nella quale le contaminazioni culturali hanno lasciato una traccia indelebile nella tradizione gastronomica.

    €85,00

  • Cucina&vini -La cena della Vigilia

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    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Ogni anno è sempre la stessa storia... cosa posso cucinare per i miei ospiti in occasione della cena della Vigilia di Natale? La tradizione prevede una cena "di magro", ovvero di pesce, e noi siamo qui per aiutarvi a realizzare una cena raffinata, semplice da preparare e che vi permetta di stare seduti a tavola con i vostri ospiti.

    €85,00

  • Cucina&vini – I primi piatti d’Italia: il Trentino Alto Adige

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Una regione di boschi e montagne dalla cucina sincera e dove si producono grandissimi vini. Con lo chef Aurelio Carraffa e la sommelier Clara Montesanto scopriremo questa vivace regione nella quale le contaminazioni culturali hanno lasciato una traccia indelebile nella tradizione gastronomica.

    €85,00

  • Cucina&vini – Le cucine regioniali: Piemonte

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Il Piemonte è di certo una delle regioni italiane in cui la cucina e i vini si esprimono al loro massimo. Con lo chef Aurelio Carraffa e la sommelier Clara Montesanto scopriremo la cucina e i vini di questa importante regione nella quale le contaminazioni culturali della vicina Francia hanno lasciato una traccia indelebile nella tradizione gastronomica.

    €85,00

  • Cucina&vini – Le cucine regioniali: L’Emilia

    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    L'Emilia è di certo una delle zone italiane in cui la ricca cucina e i vini si esprimono al loro massimo. Con lo chef Aurelio Carraffa e la sommelier Clara Montesanto scopriremo la cucina e i vini di questa zona regionale conosciuta per ingredienti come la pasta fresca, i salumi e il Parmigiano Reggiano.

    €85,00

  • Cucina&vini – Le cucine regioniali: Toscana

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    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    La Toscana è di certo una delle regioni italiane in cui la cucina e i vini si esprimono al loro massimo. Con lo chef Aurelio Carraffa e la sommelier Clara Montesanto scopriremo questa importante regione di cui ricette e vini hanno fama in tutto il mondo.

    €85,00

  • Cucina&vini: il pomodoro

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    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    È quella estiva la stagione in cui questo straordinario frutto da il meglio di sé. Verde, rosso o giallo che sia, è diventato uno degli ingredienti fondamentali della cucina mediterranea. Sarà con Clara Montesanto, la sommelier della scuola, che lo chef Aurelio Carraffa giocherà ad abbinare i giusti vini a tre piatti in cui il pomodoro sarà protagonista.

    €85,00

  • Cucina&vini: le melanzane

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    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    È arrivata la stagione in cui questi straordinari ortaggi danno il loro meglio. Nere, viola, striate, bianche che siano, sono indubbiamente tra gli ingredienti fondamentali della cucina mediterranea. Sarà con Clara Montesanto, la sommelier della scuola, che lo chef Aurelio Carraffa giocherà ad abbinare i giusti vini a tre piatti in cui le melanzane saranno protagoniste.

    €85,00

  • Cucina&vini: i molluschi

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    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Che siano cefalopodi o bivalvi, i molluschi del Mediterraneo sono ingredienti perfetti per realizzare deliziose ricette di mare. Sarà con Clara Montesanto, la sommelier della scuola, che lo chef Aurelio Carraffa giocherà ad abbinare i giusti vini a tre piatti in cui i molluschi saranno protagonisti.

    €85,00

  • Cucina&vini: tributo al maiale

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    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Si sa, del maiale non si butta via niente... e noi ne utilizzeremo diverse parti per le nostre ricette. Sarà con Clara Montesanto, la sommelier della scuola, che lo chef Aurelio Carraffa giocherà ad abbinare i giusti vini a tre piatti in cui il nobile suino sarà protagonista.

    €85,00

  • Cucina&vini: la cucina etnica

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    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Inutile negare che nei ristoranti etnici è sempre un dilemma scegliere un vino che possa abbinarsi con i piatti proposti. Sarà con Clara Montesanto, la sommelier della scuola, che lo chef Aurelio Carraffa giocherà ad abbinare i giusti vini a tre piatti di tre aree geografiche diverse.

    €85,00

  • Cucina&vini: i risotti per le feste

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    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    La riuscita di un risotto dipende dalla qualità degli ingredienti, il riso in primis, ma anche dalla tecnica di preparazione, e se poi sono abbinati con un buon vino... la magia è fatta

    €90,00

  • Cucina&vini: i piaceri della carne

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    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Di carne se ne deve mangiar di meno, su questo non ci piove, quindi meglio sceglierla bene e cucinarla a puntino. La qualità della materia prima è quindi determinante per la riuscita delle ricette ma anche per la nostra salute e quella del pianeta

    €85,00

  • Cucina&vini: pollame reale

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    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    I volatili da cortile, se allevati con coscienza, costituiscono una materia prima eccelsa per piatti gourmet. Polli, anatre, faraone, tacchini, quaglie, possono diventare cibi da re!

    €90,00

  • Cucina&vini – La cucina siciliana di mare

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    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    La Sicilia è di certo una delle regioni italiane in cui la cucina e i vini si esprimono al loro massimo. Con lo chef Aurelio Carraffa e la sommelier Clara Montesanto scopriremo i piatti di mare di questa importante regione, della quale ricette e vini hanno fama in tutto il mondo

    €90,00

  • Cucina & vini: il baccalà

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    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Quali vini abbinare ai piatti a base di baccalà? Bollicine? Bianco? Rosso? Non è così scontato Se amate il "pesce veloce del Baltico" e il vino allora questa è la lezione che fa per voi!

    €90,00

  • Cucina&vini: i risotti autunnali

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    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    La riuscita di un risotto dipende dalla qualità degli ingredienti, il riso in primis, ma anche dalla tecnica di preparazione, e se poi sono abbinati con un buon vino... la magia è fatta

    €90,00

  • Cucina&vini – I piatti d’Italia: l’Umbria

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    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Al centro della nostra Penisola, l'Umbria è una regione ricca di interessanti tradizioni enogastronomiche. Con la sommelier Clara Montesanto parleremo di questa regione nella quale le tradizioni contadine e eccellenti prodotti della terra hanno caratterizzato la cultura gastronomica.

    €90,00

  • Cucina&vini: La cucina romana dimenticata

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    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Nella cucina romana la fanno da padrone primi piatti come la carbonara e la matriciana ma non sono le uniche ricette tipiche di quella che è di certo una delle cucine più ricche d'Italia. Esistono molta altre ricette, e non solo primi piatti, altrettanto buone ma meno note delle "solite", quasi dimenticate.

    €90,00

  • Cucina&vini: i ragù

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    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Il ragù è una cosa seria... ma non troppo. Ci sono i Ragù classici con la R maiuscola e cotture di ore e quelli più veloci e diversi. Lo Chef Aurelio Carraffa avrà il compito di insegnarvi come realizzare tre primi piatti a base di ragù, di mare e di terra

    €90,00

  • Cucina&vini: le cipolle, umili ma straordinarie!

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    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    In base alla varietà, al taglio e alla loro cottura, le cipolle sono in grado di nobilitare e rendere unici piatti che, senza, rimarrebbero anonimi. Lo Chef Aurelio Carraffa avrà il compito di guidarvi nella preparazione tre piatti a base dove le cipolle saranno protagoniste o co-protagoniste.

    €90,00

  • Cucina&vini: i primi piatti classici siciliani

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    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Oltre ad essere uno dei luoghi più belli del nostro Paese, la Sicilia è nota anche per la sua cucina e i suoi vini. Con la sommelier Clara Montesanto parleremo di questa straordinaria isola nella quale le contaminazioni culturali, frutto delle varie dominazioni, hanno lasciato una traccia indelebile nella tradizione gastronomica

    €90,00

  • Cucina&vini – I primi piatti campani

    Segnalati
    MaMà Mediterraneum via di Priscilla 15-17, Roma, Italia

    Campania Felix, così la chiamò Plinio il Vecchio, racchiudendo in un aggettivo la magnificenza di questa terra. Con la sommelier Clara Montesanto parleremo di questa straordinaria regione nella quale le contaminazioni culturali hanno lasciato una traccia indelebile nella tradizione gastronomica.

    €90,00